Peppad av framgången med min chokladkaka med svarta bönor häromsistens, tänkte jag försöka mig på ytterligare en nyttovariant av kaka, den här gången med kikärtor
Basen är kikärtor och det låter kanske lite konstigt men de blir verkligen jättegoda. Skölj av kikärtorna och mixa med sötning, nötsmör, vaniljpulver och salt
Kikärtor - hela, torkade kikärtor, kokta på burk eller tetra, samt som mjöl. Kokosmjölet har en tydlig smak av kokos, havremjölet smakar havre, och mandelmjölet smakar förstås mandel
Samla sedan alla kikärtor i en mixer och tillsätt mandelmjöl, salt och olja. Det är alltid roligt att testa nya grejer i köket och för ett tag sen fick jag höra om en matpaj vars skal var gjort på bland annat kikärtor
