½ tsk kummin. Under helgen så gjorde jag en jättemumsig grekisk sallad med krispiga rostade kikärtor. Värm olivoljan i en stekpanna tillsammans med kummin och koriander
Efter smak Spiskummin. Efter smak Kummin. Gör så här Skala zucchinin och skär upp i mindre bitar. Lägg zucchini, tahini och pressa i citronsaften i en mixerskål eller skål till stavmixer
Tillsätt kikärtorna och persilja och mixa ihop, tills det är lite finhackat. Jag önskar nästan att ni kunde smaka på falafelen genom dataskärmen eftersom det är så många goda smaker som leker med smaklökarna – vitlök, persilja, kummin och tahinin
Saffran, torkad frukt, pistagenötter, kikärtor och en massa goda kryddor. En riktigt mustig och smarrig stuvning gjord på fänkål, spets eller vitkål och en massa kummin, senap och dill
Kikärtor- kommer ursprungligen från gamla Mesopotamien, men odlas numera i Medelhavsländerna. Om man har kummin, timjan, mejram, kyndel, fänkål eller anis i kokvattnet, då motverkar man gasbildning
Kikärtor heter chickpeas (kallas även garbanzo beans) på engelska, så därför tyckte jag att det var passande att döpa rätten till chick ‘n tofu tikka masala
