Smula kexen, gärna i en mixer eller matberedare, och blanda i smält smör, vaniljsocker och kanel. Inget av det ovanstående har dock något som helst att göra med kvällens recept, den här KeyLime-pajen bakade jag en solig ledig dag för ett par veckor sedan, men om någon hade ställt ner en tallrik paj framför mig nu hade det inte varit några som helst problem att äta upp den
Smaksätt med kanel och vaniljpulver. – 1 tsk kanel. – 1 dl färskpressad limejuice samt skalet från lime. När den serveras, ta ut ca 30 min innan och toppa den med skivade jordubbar, en limeskiva eller annat du kan komma på. 1 tsk kanel. 1 dl färskpressad limejuice samt skalet från lime
Krossa kexen tillsammans med kanelen i en påse, tillsätt smöret. Bjöd några kollegor i går på en variant av Keylime pie, en variant som inte kräver ugn
Chili med koriandertomatsallad, limesyrad rödlök, guacamole och hemgjorda tortillas. Blanda ihop spiskummin, chiliflakes, koriander, oregano, kanel, ingefära, paprikapulver
Till dessert fick vi Keylime pie, som är stor favorit, men som det var länge sedan jag åt. Blanda kondenserad mjölk med äggulor, rivet limeskal och saft
Dekorera med limeskivor före serveringen. Vispa kondenserad mjölk, äggulor, limesaft och limeskal över vattenbad i 8-10 minuter tills krämen tjocknat. Katja Kristoferson 1 tsk kanel. 6 st limefrukt(er). 2 msk limeskal. 1 lime
