Strimla kasslern. Lägg i chiligrillkrydda och färsk timjan efter behag. Färsk timjan. 500 g kassler. Lägg den i en gryta tillsammans med grädde och mjölk
Rör ihop gräddfil, senap, honung och timjan. Skär bort fettet på kasslern och ringla över honung. Skiva upp kasslern och servera med sås och potatissallad
Garnera med timjan. Skär kasslern i halvcentimetertjocka skivor. Servera kasslerskivorna med kålklyftor översållade med hackade rädisor, sås och kokt färskpotatis