Varva kassler och ost och lägg ovanpå riset. Fräs den mjuk i smör i en kastrull. Skiva kasslern. Häll såsen över kasslern och gratinera i ugn i 20 minuter. 500 g kassler. 10 skiva ost. 2 msk smör
Stek kasslern lätt i smör med stekpanna och lägg omlott i en ugnssäker form smord i smör. Smeta ut röran över kasslern och toppa med den frästa löken och purjon
Strö över ost. Fräs champinjoner och lök i smör i en kastrull tills vätskan kokat in. Skiva kasslern och lägg den som om den vore hel på ett ugnsfast fat