Blanda crème fraiche, mjölk, riven ost och kryddor. Skär kasslern i små bitar eller strimlor. Blanda samman purjolök, kassler och broccoli i en smord eldfast form
Jag vet att många har något emot fläskytterfilé men jag tycker inte det är nå större fel på den och använder den ofta till vardagsmat (för den är ju definitivt bättre än kassler)
Häll över kasslern och toppa med ost. I den här gratängen har såsen fått smak av lite mango chutney och chili och så har jag toppat den med rostade solrosfrön, gott gott
Blanda ner osten och rör om tills den smält. Blanda kokosmjölken i en kastrull med majsstärkelse, ingefära, sambal oelek, mango chutney, salt och peppar