Medans pajen är i kylen kan du börja med att skiva paprikan i små bitar. Matpajer kan variera i en oändlighet och det är även så lätt att ta med sig eller bjuda på
Strimla kassler, champinjoner och paprika. Stek tills det mesta av vätskan från kasslern är borta. Servera gärna med pasta, t ex pastaskruvar "tricolore"
Skär kassler och paprika i stora tärningar. medpaprika & chili. Tvätta paprika och purjolöken noga. Bryn kasslern i het gryta, tillsätt paprika, schalottenlök och purjo och låt det steka med ca 5 minuter utan att ta färg. 600-700 g kassler. 1 röd paprika. 1 grön paprika
Häll över kasslern och toppa med ost. Skiva kasslern och bryn den i smör, lägg över i formen. Lägg i de grönsaker du har hemma, smaka av såsen och servera med valfritt tillbehör