Stek kasslern lätt i smör med stekpanna och lägg omlott i en ugnssäker form smord i smör. Hela familjen gillade detta i alla fall, som tillbehör räckte det med kokt broccoli till
Tärna kasslernoch osten i ungefär centimeter stora tärningar. Blanda crème fraichen, majonnäsen, ketchupen och grönsakskryddan i en skål och låt den stå i någon minut
Bjud såsen till stekt fisk eller kyckling, till skaldjur eller små färsbiffar, grillat kött, till kokta grönsaker eller rökt skinka, kassler eller rökt fisk, eller vad som helst
Tillsätt de båda oljesorterna, lite i taget, medan du vispar till majonnäs. 1 Är du lat kan du byta ut de färska grönsakerna mot 1 liter färskpressad grönsaksjuice, annars börjar du med att kärna ur dessa och köra dem i en råsaftscentrifug eller mixar ner dem till nästan flytande. 3 Späd under fortsatt vispning med grönsaksjuicen4 Smaksätt med rödvinsvinäger, Vermouth och citron - kyl soppan5 Skala räkorna eller strimla laxen och bind samman med lite crème fraiche6 Mixa soppan eller vispa den kraftigt alldeles före serveringen. Servera med räkorna eller laxen 600 g Kassler
