Serveras med fördel med pasta av något slag. Ta kasslerbiten och dela den på i 4 delar, skär den i skivor och lägg snyggt i en ugnsform. Slå sås o paprika över kasslern och sätt in i 200 grader varm ugn i 20 minuter. 1 kg kassler. 4 dl crème fraiche paprika chili. 1 dl chilisås. 1 tsk Santa Marias pasta rossa
Vispa samman Philadelphia Sweet Chili och vatten och häll över kasslern. ris eller pasta, kokt. Strimla kasslern och bryn tillsammans med strimlad paprika ett par minuter
Under tiden, mixa resten av oljan, skalade vitlöksklyftor och den urkärnade chilin i små bitar, tills det blir fint hackat (detta för att slippa bitar)
Chili. Koka pastan enliget anvisnig på paketet. Skär kassler i cm bitar och fräs i oljan ett par minuter blanda ner de tinade wookgrönsakerna samt vitlöken, låt fräsa ytterligare 3-5 min häll ner pastan och smaka av med soya, salt, peppar, chili och ev lite vatten. 300 g kassler. 300 g pasta (okokt vikt)
