Vispa grädden och blanda i cremé fraiche, chilisås, tabasco, senap, worchestersås och vitlök. Smörj en ugnsfast fom och lägg kassler, lök och ananasskivor i ett jämt lager
Lägg kasslern i botten på en ugnssäker form, strö över purjolök, paprika och ananas. Hur den här grädd- och creme fraichestinnakasslerrätten fått sitt namn är något av en gåta
Förra veckan åt vi en krämig pastasallad med kassler. Skär kasslern och gurkan i tärningar. Rör ihop alla ingredienser till dressingen och blanda den tillsammans med pastan, kasslern, gurkan och majsen