Lägg över allt i lämplig panna och låt bryna ihop en stund, tilsätt vatten och resten av ingridienserna, låt koka ihop, tillsätt grädden och låt puttra tills köttet är mört
Putsa köttet fritt från senor. Gnid in köttet med ingefära, kryddpeppar, salvia, salt och peppar. Bryn köttet runt om så att det får färg i några minuter
Pensla köttet på båda sidor med äppelglazen. Pensla köttet med olja och grilla över glöden, 2 minuter per sida. Flytta köttet och grilla indirekt, 8 minuter per sida