Kardemumma fisk recept

Lingonsill med smak av kardemumma

Lingonsill med smak av kardemumma

Det kalla fisk och skaldjursbordet är det jag uppskattar mest på ett julbord, så det blir det jag prioriterar mest
Clementinsallad med saffran och kardemumma

Clementinsallad med saffran och kardemumma

Julen är tung av kött, fet fisk, smör och grädde. ½ msk hel kardemumma. Mortla kardemumman. Koka upp socker, vatten, kardemumma och saffran så att sockret löser sig till en sockerlag
TAGINE - marockansk gryta!

TAGINE - marockansk gryta!

Peppar, paprikapulver, lite cayennepeppar, spiskummin, ingefära, kardemumma och kanel är de kryddor som jag oftast använder i en Tagine
Irakisk biryani med kyckling

Irakisk biryani med kyckling

Den doftar ljuvligt av kardemumma, kryddnejlika och kanel redan från starten. Det är en rätt baserad på ris som kan varieras genom att man antingen använder kött, kyckling, fisk, räkor och ägg – eller att man gör den helt vegetarisk
Detox-dax

Detox-dax

bovete, vitlök, ingefära, gurkmeja, kanel, kardemumma, kummin, cayennepeppar, basilika, salvia, timjan, lakritsrot, aloe vera
Vardagsmat: za’atarmarinerade kycklingklubbor

Vardagsmat: za’atarmarinerade kycklingklubbor

Eftersom Herr Öhman påminde mig om torkad lime för ett tag sedan bestämde jag mig för att koka ris med torkad lime och hel kardemumma så som jag lärde mig av den syriske kocken
Krämig Laxpasta med Ingefära, lime & Vitlök

Krämig Laxpasta med Ingefära, lime & Vitlök

Fisk bör man ju äta minst 1 gång per vecka, men i nya varianter gärna för smaklökarnas skull. Denna krämiga laxpasta är väldigt smarrig att varva med… (Vinet kan man utelämna, inte alltid man har en flaska öppen)
Rabarberchutney

Rabarberchutney

Fräs lök, vitlök, ingefära, kardemumma och chili i olja. Chutney passar bra till stekt och grillat kött, fisk eller grönsaker