Så här kommer min variant, jag vill tillägga att det här receptet var tidskrävande, men man kan faktiskt hoppa vissa moment, för nu är det först en botten, sen en mjölkchokladkräm med lakrits, en salt karamellmousse och slutligen en mörk chokladganache
Salt karamellmousse. Salt karamellmousse. Sommaren rusar förbi och jag langar glass dag ut och dag in, har ni vägarna förbi Stockholm så tycker jag ni ska testa våran grymma glass på Taverna Brillo
Så i fredags blev det "Vit karamellmousse" och Idol-final för oss. Vit karamellmousse4 port100 gram vit choklad2 dl vispgrädde2 äggulor50 gram mörk choklad1 dl Non-stop-karameller1
Sedan en supergod dessert med chokladstekt sandkaka, jordgubbar, havtornsskum och karamellmousse. Det blev ingen gräddtårta med jordgubbar för min del på midsommarafton, men likväl osträtt, dubbla desserter och en hel ask med praliner på Oaxen Krog
Tårtan är glutenfri och fylld med chokladmousse och karamellmousse, dek med sp. Min morfar Folke fyller 80 och idag har vi firat honom med pompa och ståt
Sommaren rusar förbi och jag langar glass dag ut och dag in, har ni vägarna förbi Stockholm så tycker jag ni ska testa våran grymma glass på Taverna Brillo
