Karamelliserade schalottenlök recept

Karamelliserad schalottenlök

Karamelliserad schalottenlök

3 bananschalottenlökar eller. eller 5 schalottenlökar. Stek löken i olivoljan på medelvärme i 7-8 minuter, tillsätt sockret och stek ett par minuter så att löken blir mjuk och gyllenbrun
Karamelliserad brysselkål

Karamelliserad brysselkål

Skala och finhacka schalottenlök, ingefära och vitlöksklyftor. Tillsätt schalottenlök, ingefära och vitlök, låt fräsa med någon minut
Kryddstekt oxfilé med karamelliserade rotfrukter och bearnaisesås

Kryddstekt oxfilé med karamelliserade rotfrukter och bearnaisesås

schalottenlökar. 6 personer Ingredienser 6 bitar oxfilé, (á 150 g) 2 tsk hel vitpeppar 2 tsk hel svartpeppar 3 sardeller 2 msk färsk rosmarin 2 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 tsk salt smör Karamelliserade rotfrukter 1 1/2 kilo småpotatisar, palsternacka, rotselleri, morötter och kålrot 200 g steklök 3 msk lönnsirap eller ljus sirap 2 msk olivolja 1 tsk salt 300 g paksoy eller mangold Bearnaisesås med brynt smör 250 g smör 3 schalottenlökar 3/4 dl vitvinsvinäger 1 tsk hel svartpeppar 4 kvistar färsk dragon 4 äggulor 2 krm salt 1 krm nymald svartpeppar 1/2 dl dragon utan stjälkar
Nyårsmeny-3 förslag

Nyårsmeny-3 förslag

Skölj ruccolan och finhacka schalottenlöken. 1 schalottenlök. 1 schalottenlök 2 msk olivolja. Här kommer förslag på tre olika menyer till nyårsafton, med tilltugg till välkomstdrink, förrätt, varmrätt och efterrätt
Fritters med zucchini och halloumi

Fritters med zucchini och halloumi

Blanda sedan schalottenlöken, yoghurt, persilja, lite citronsaft och smaka av med salt och peppar. 13 schalottenlökar. 1Yoghurtsås med karamelliserad lök3 schalottenlökar 0,5 tsk spiskummin 2 dl fet yoghurt 1 citron 1 litet knippe persilja salt och peppar olja, till stekning. Gör såsen - hacka schalottenlöken fint, stek den mjuk i 2 msk olja, tillsätt spiskummin, salt och peppar
Kockduell april 2014

Kockduell april 2014

Rör ihop det mjuka smöret med salt, peppar, pressad vitlök, hackad schalottenlök och persilja. Rör ihop det mjuka smöret med salt, peppar, pressad vitlök, hackad schalottenlök och persilja