Karamelliserade rödvin recept

Lamm, morot, linser, rödvin, kummin, bakad vitlök och salladslök

Jag finhackade lite schalottenlök som jag sedan fräste i smör tills löken blev mjuk och glansig, jag tillsatte rejält med socker som karamelliserade sig tillsammans med löken

Bara mat...och lite till

0

50

Mafaldine med salsiccia, aubergine och karamelliserad röd lök från Tropea

Rödvin. Skala och skär auberginerna i bitar, fräs dem i en stekpanna med olja på stark värme. Ta sedan bort stekpannan från kokplattan och salta lite

Barilla

0

10

Köttfärslimpa med stekt lök och pepparsås

Saftiga köttfärsbiffar i krämig sås med rödvin. Gårdagens önskade Fars dag-middag blev Nickes stora favorit

Kryddburken.se

1

1292.5

Salsiccia – stoppa egen korv

Karamelliserad lök kokt i rödvin, salvia, rostad fänkål, ramslök och svartpeppar. Att göra korv är inte svårt men det kräver en viss utrustning

Vardag med Nordefors

0

460

Torskrygg med rödvinssås och skinkchips

Låt steka så att lökarna blir lite karamelliserade. Koka lökarna 10–15 minuter i rödvinet och 2 dl vatten

Svt

0

380

Kött, sås och potatis…

…eller hängmörad ryggbiff med vinkokta smålökar serverad med rödvinsås, potatiskaka och spenat för att vara exakt

Bara mat...och lite till

0

165

Ankbröst med "världens skitgodaste sås"

Lägg i ett halvdussin hackade schalottenlökar i det karamelliserade sockret, rör om medan lökarna fräser i sockret i cirka en minut

www.koket.se

0

160

Cheesecakeglass med kolasås och popcorn

Toppa med popcorn och ringla över resten av den karamelliserade mjölken innan servering. Gjorde även lammlägg i rödvin som också blev riktigt bra

Mat i kvadrat

0

130

Ankbröst med

Lägg i ett halvdussin hackade schalottenlökar i det karamelliserade sockret, rör om medan lökarna fräser i sockret i cirka en minut

www.koket.se

0

120

Köttgryta på spanska

3 dl rödvin. Koka apelsinskalen i 1 dl vatten och ½ dl socker tills de är mjuka och blivit karamelliserade. 3 dl rödvin

Farmors mat

0

80

Naturligt glutenfri raggmunk

Ett gott rödvin passar också bra till. Raggmunk är underskattad mat så till vida att den i vår familj inte tillagas så ofta, men jag måste säga att den är verkligen läcker

AMBROSIAS glutenfria

0

40

Pannbiffar i gott sällskap

Tillsätt fikonen, chilin och rödvinet samt balsamvinägern. Höj värmen och låt koka ganska häftigt så rödvinet reduceras

Katinkas Kitchen

0

30

Lasagne

Häll i rödvin och koka ner tills ca hälften finns kvar. Lasagne, så jäkla gott tycker vi nog alla. Men känner du spontant att det blir massa jobb

Gastronom.nu

0

30

PS Klassiker: Coq au vin

• ½ – 1 flaska rödvin. Obs att rätt vin (ej ekat, snälla tanniner, gärna pinot noir) och en fin kycklingfond (köp äkta fond på burk och/eller gör egen) spelar stor roll för resultatet

Professional Secrets

0

20

Nyårssupé a la Karin

Helstekt oxfilé med svamp- och potatisterrin samt karamelliserade smålökar. Karamelliserade smålökar. 3 dl rödvin. 3 dl rödvin

En Smak Av Karin

0

10