Karamelliserad rödvinssås recept

Rödvinssås

Rödvinssås

Skär grönsaker och bacon grovt och stek i stekpanna eller kastrull tills det fått fin färg. Tillsätt tomatpurén mot slutet och låt fräsa en stund till och bli riktigt rostat
Kött, sås och potatis…

Kött, sås och potatis…

Var inte rädd för att steka köttet hårt, ytan kommer nästan att se bränd ut när den blir karamelliserad men det är där mycket av smaken sitter
Gott nytt år!

Gott nytt år!

Bred den karamelliserade mjölken över cheesecaken och låt den stå i frysen medan du gör chokladtoppingen
Självömkan och årets nyårsmeny

Självömkan och årets nyårsmeny

Frusen fransk nougat parfait, dock utan jordgubbar och med karamelliserade hasselnötter och choklad istället, serverad med butterscotchsås
Jeppes äppelwienerbröd

Jeppes äppelwienerbröd

Middag bestående av stekt torsk, rösti, rödvinssås, karamelliserad lök, bönor och smörstekta kantareller

Rödvinssås

1. Skär grönsaker och bacon grovt och stek i stekpanna eller kastrull tills det fått fin färg. Tillsätt tomatpurén mot slutet och låt fräsa en stund till och bli riktigt rostat
Lyxig helgmiddag

Lyxig helgmiddag

Helstekt utskuren biff av älg,medNilssons potatisrulleoch RödvinssåsSå här gjorde vi. Rödvinssås. För två helger sedan bjöd vi hem goda vänner på middag, självklart gjorde vi mat som vi aldrig lagat förut, men gott vart det
En supergod två-rätters meny till helgen!!!

En supergod två-rätters meny till helgen!!!

Detta var första gången jag gjorde en sådan, men den blev ganska bra, smaken och konsistensen var supergod men jag fick inte till min brännare så jag karamelliserade i ugnen istället… men den kanske skulle ha varit inne en liten stund till, sockret smälte inte helt