Grillad fänkål med ädelost4 port1 fänkålsståndädelostoljaDelafänkålen i fyra delar. Härlig sallad med karamelliserad lök, ugnsrostade timjanstomater och avocadoblandsalladrödlöksockercocktailtomaterolivoljatimjanvitlökbalsamvinägeravocadocitronsalt och pepparSätt ugnen på 225 grader och dela tomaterna. 1 fänkålsståndädelostolja
Vill ni laga andra Ottolenghirätter tycker jag ni borde prova den karamelliseradefänkålen, de fyllda lökarna eller - min personliga favorit - svartpeppartofun
Grönsakerna blir härligt runda i smaken, riktigt karamelliserade och söta. Fänkål är en grönsak som jag äter ibland just för variationens skull, gärna till fisk eller fläskkött
Vad sägs om pizza med karamelliseradfänkål, rödlök, valnötter och chevré, fisktacos med pico de gallo samt en päronglass med salt kolasås och pecannötter
