Fredagsmys blir äppelkaka-mys med extra fluffig vaniljsås. Grunden är en vanlig sockerkakssmet som fått sällskap av små karamelliserade äppelbitar toppat med mandel
Extra smakrik med toner av karamell, citron och vanilj som förhöjer rabarbersmaken. Servera pajen med krämig och len vaniljsås gjord av cashewnötter om du vill
Värm socker och smör i en stekpanna (som tål ugnen) och smält ihop till ljust brun färg - karamell. Servera Tarte Tatin med vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås
Jag åt en våffla med makadamianöt och salt karamell. Men till slut bestämde jag mig för Tea time, vanilj och äpple/kanelglass med varma kanelkryddade äppelklyftor och vaniljsås
Där stod jag med en tjock dimma i köket, en tjutande brandvarnare och en doft av bränd karamell. Mormors rabarberpaj med rårörd vaniljsås150 g kallt smör4 dl vetemjöl½ dl florsocker1 ägg½ msk kallt vattenca 500 g rabarber (1 liter skuren)1-1½ dl socker1-1½ msk potatismjöl1 msk mjölk till pensling1. Rårörd vaniljsås½ vaniljstång3 äggulor½ dl socker3 dl vispgrädde1
