Koka socker, citronsaft och vatten till en gyllene karamell, som ryker lätt. Snitta vaniljstången på längden med en vass kniv och skrapa ur de svarta fröna
Extra smakrik med toner av karamell, citron och vanilj som förhöjer rabarbersmaken. Servera pajen med krämig och len vaniljsås gjord av cashewnötter om du vill