Servera gärna med hallon (alt jordgubbar) och de bästa av smakkombinationer möts. ) Inte vilken chokladmousse som helst heller utan en underbar variant med salt karamell och lakrits
Smält smör i en kastrull under omrörning tills fin gyllenbrun färg och doft av nöt och karamell. Muddla jordgubbar, basilika, sockerlag och citronjuice i ett glas
några droppar röd karamellfärg. Dekorera moussen med spritsad grädde, vackert strössel och jordgubbar. Ta resterande krämoch blanda i några droppar karamellfärg
Blanda socker och vatten i en kastrull och koka tills att karamellen fått en svagt gyllenbrun färg. Här har jag serverat den tillsammans med jordgubbar men du kan också använda den i en tårta…
Krämig och fyllig smak av karamell med sprött chokladöverdrag. Karamellsåsen är också lite väl söt. Havrebas (vatten, havre), vegetabiliskt fett (palm, kokos, rapsolja), druvsocker, socker, glukossirap, jordgubbar (3 %)
Jag gjorde om receptet lite och hade jordgubbar och blåbär ovanpå istället för hallon i och sen hade jag 3 msk lakritspulver istället för krossade karameller. 8 karameller turkisk peppar, krossade. 8 karameller turkisk peppar, krossade
Vill du kan du även göra som jag gjort laga en karamell på socker och jordgubbsmelba genom av att koka den till en seg och tjock sockermassa som går att forma som man vill och när det stelnat är fast som glas
