Kantarellstuvning svamp recept

Kantarellstuvning och kantarellomelett

Kantarellstuvning och kantarellomelett

Fräs svampen med löken i torr panna tills nästan all vätska kokat in. Lägg upp på lämpligt fat och lägg svampstuvningen ovanpå
Kantarellstuvning

Kantarellstuvning

Låt svampen puttra tills den egna vätskan kokat in. Hej och hå, hösten är här och vad passar väl bättre än en varm macka med kantarellstuvning och en kopp varm choklad
Kantarellstuvning

Kantarellstuvning

Plocka svampen. Stek svampen i en stor kastrull med hälften av smöret tills all vätska kokat in. Rensa, skär de stora i mindre bitar och skölj kantarellerna
Mejerifri kantarellstuvning

Mejerifri kantarellstuvning

Stek svampen i olja och tillsätt övriga ingredienser. Igår var vi i skogen i några timmar o plockade trattkantareller
Bergtunga med kantarellstuvning

Bergtunga med kantarellstuvning

Det finns gott om svamp i skogen och därför blir det kantarellsås till dagens fisk. Tillsätt svampen, salta och peppra
Varma mackor med kantarellstuvning

Varma mackor med kantarellstuvning

Rensa svampen och skär den eventuellt i mindre bitar. Nu har äntligen skogens guld, kantarellerna, kommit och då är jag sällan sen att använda dessa till varma mackor med kantarellstuvning
Ädelfisk med Kantarellstuvning

Ädelfisk med Kantarellstuvning

Eftersom barnen älskar fisk och svamp, så hade hon tagit fram kantareller, några rödingar och en öring ur frysen
Smörstekt röding med kantarellstuvning

Smörstekt röding med kantarellstuvning

Bryn smöret och låt svampen steka gyllenbrun ett par minuter. Salta, peppra och häll på vinägern och låt den koka in i svampen
Ugnsomelett med kantarellstuvning

Ugnsomelett med kantarellstuvning

Skär svampen i mindre bitar. En lagom middag för en vardagskväll är denna omelett tycker jag. Till ca 4 portioner behöver du
Omelett med kantarellstuvning

Omelett med kantarellstuvning

) Men som tur är för fröken Spara så var det absolut inget fel på svampen. Häll kantarellstuvningen på omeletten
Oxfilé under kantarellstuvning

Oxfilé under kantarellstuvning

Skär den färska svampen i bitar. Bred kantarellstuvningen ovanpå. Fräs ihop svampen i smöret. Kantarellstuvning
Smördegsrutor med kantarellstuvning

Smördegsrutor med kantarellstuvning

Hacka ner svampen i lite mindre bitar och stek i smöret. Ta upp och tina smördegsplattorna. Pressa vitlöksklyftan och hacka löken och fräs med

Nötfärsbiffar med kantarellstuvning

Skär svampen i lite mindre bitar och fräs i smör i en stekpanna. Nu är hösten här med alla sina godsaker som naturen har att erbjuda
Pannkaka och kantarellstuvning

Pannkaka och kantarellstuvning

Häll av vattnet från svampen och stek dem i smör. Det blev pannkakor med kantarellstuvning till middag istället för kyckling
Pepparlax med kantareller

Pepparlax med kantareller

Eftersom det är svamptider bestämde jag mig för att servera fisken med en kantarellstuvning samt ugnsbakad klyftpotatis