Låt svampen puttra tills den egna vätskan kokat in. Hej och hå, hösten är här och vad passar väl bättre än en varm macka med kantarellstuvning och en kopp varm choklad
Plocka svampen. Stek svampen i en stor kastrull med hälften av smöret tills all vätska kokat in. Rensa, skär de stora i mindre bitar och skölj kantarellerna
Rensa svampen och skär den eventuellt i mindre bitar. Nu har äntligen skogens guld, kantarellerna, kommit och då är jag sällan sen att använda dessa till varma mackor med kantarellstuvning