Kantarellsoppa fraiche recept

Krämig kantarellsoppa

Krämig kantarellsoppa

Servera med en klick crème fraiche i och gärna en ostsmörgås till. 4 msk Crème fraiche. Rensa och dela kantarellerna i mindre bitar
Kantarellsoppa med grönmögelost

Kantarellsoppa med grönmögelost

2,5 - 3 dl grädde eller crème fraiche eller hälften av varje. 2,5 - 3 dl grädde eller crème fraiche eller hälften av varje
Lasses kantarellsoppa

Lasses kantarellsoppa

Tillsätt crème fraiche och citron. 2 dl crème fraiche. Låt svampen ligga i blöt en timme. Spara spadet. Det går utmärkt med frusen svamp också
Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola

Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola

Blanda i crème fraiche och svamp. 1 dl crème fraiche. Rensa och dela svamparna i bitar. Fräs på svag värme i en klick smör tills vätskan kokat bort
Krämig kantarellsoppa från schlättens skog

Krämig kantarellsoppa från schlättens skog

Kantarellsoppa2 schalottenlökar 1-2 msk smör 3 dl trattkantareller 2 msk vetemjöl 7 dl köttbuljong, kraftig [2 st tärningar] 2 dl vispgrädde 1 dl crème fraîche 2 msk kinesisk soja 3-5 korn rosépeppar, krossade 3 msk madeiravin 2 krm salt 1 krm svartpeppar
Kaffemammas kantarellsoppa

Kaffemammas kantarellsoppa

Ha i crème fraiche och grädde. 2 msk crème fraiche. Skär kassler i kuber och hacka löken, fräs i en klick smör tillsammans med kantareller i en gryta så det får lite stekyta
Krämig kantarellsoppa

Krämig kantarellsoppa

Vispa i creme fraiche och låt soppan koka upp på nytt. Grovhacka kantarellerna. Ansa och strimla purjolöken
Höstens godaste kantarellsoppa

Höstens godaste kantarellsoppa

Den här kantarellsoppan gjorde jag till Barometerns helgbilaga Bonus Weekend, och den blev himlans god om jag får säga det det själv
Soppa på gula kantareller och sherry

Soppa på gula kantareller och sherry

Servera din kantarellsoppa med lite crème fraiche, nystekta små kantareller och färsk timjan. 3-4 msk crème fraiche. Topping 3-4 msk crème fraiche små smörstekta kantareller färsk timjan
Gösfilé med två såser

Gösfilé med två såser

Koka upp crème fraichen och smula i buljongtärningen. 2 dl crème fraiche. Börja med att koka riset. Blanda därefter i osten

Matresan del 1

Förrätten var en sådan ljuvlig kantarellsoppa som hälldes över den selleripuré som fanns i botten på varje minigryta

Bloggträffsmiddag

kantarellsoppa samt blinier med löjrom. Blinier med löjrom, creme fraiche och hackad rödlök. Kantarellsoppa med sellerikräm (ursäkta den dåliga bilden, men det var rejält mörkt)
Vi reser vidare. Lördag del 2.

Vi reser vidare. Lördag del 2.

Kantarellsoppa med selleripuré Vin. Håkan och Calle lägger upp sina bliner med hackad lök, löjrom och äggad crème fraiche
Lördagsmys, tankar och planering!

Lördagsmys, tankar och planering!

I morgon planerar jag att göra en svamp och kantarellsoppa tills på måndag när det blir lite kalas. parmesanost, stekt bacon, creme fraiche med örter, ölkorvar… Något mera
Kantarellsoppa

Kantarellsoppa

Underbart god soppa. 3 portioner till lunch eller 6 portioner som förrätt2 burkar Kantareller el. 400g färska1 Gul lök4½msk Kalvfond (el