Igår kväll åt vi varm bulgur med kantareller och granatäpple och nötklädda kycklingfiléer. Bulgurreceptet var hämtat från senaste ELLE Mat & Vin (favorittidningen
Vi åt kantarellsalladen till grillat älgkött och rotsaker i ugn. Varm kantarellsallad 1 stort syrligt äpple 1 rödlök 300 gr kantareller 2 msk smör 100 gr Västerbottensost 1 påse babyspenat (80 gr) 2 krm salt 1 krm nymalen svartpeppar Kärna ur och skiva äpplet
Lekte med revbensspjäll som jag fick från Bulltofta kött och kunde inte vara utan en sallad till maten så varför inte leka fram en sallad medan revbenen var i ugnen
Blev sugen på en lätt och god sallad som passade med vitlöks/paprika kesellan jag lekte ihop igår. Jag kan lova er att den är otroligt saftig och god att den inte känns som en annars tråkig sallad
Kantarellsallad med soltorkade tomater och ädelostmangoldblad1 kg färskpotatis1 schalottenlöksmörolivolja drygt 1/2 kg färska kantareller1/2 dl balsamicovinäger1dl persilja300 g gula och röda cocktailtomater (halverade)200g soltorkade i olja150 g rucolaekologisk nordisk Blue (ädelost)
Recepten på kantarellpaj och varm kantarellsallad innehåller också kantareller och Västerbottensost. Idag har vi städat huset, handlat, bakat lite till och förberett tårtor så nu är jag redo för kalas i morgon
Vi åt en god matig kantarellsallad till stora härliga kalvtournedous(. 3 portioner Sallad på naken havre, smörstekta kantareller, krispiga sugar snaps & rostade mandlar
Vi åt en god matig kantarellsallad till stora härliga kalvtournedous(. 3 portioner Sallad på naken havre, smörstekta kantareller, krispiga sugar snaps & rostade mandlar
