Andra favvo pajer är Glutenfri Ostpaj, Ädelostpajmed Kyckling & Spenat och Små Ägg & Bacon pajer. När jag taggar med vegetariskt så utgår jag från att ni äter ägg och mjölkprodukter
Stek kantarellerna i en stekpanna och krydda med lite salt. Jag tänkte att jag ska lägga ut lite av den goda maten som vi blev bjudna på hos min syster och först ut är ost och kantarellpajen
En riktigt läcker kantarellpaj av alla härliga trattisar jag fått. Jag tog också upp ett litet paket rökt skinka från frysen, och i kylen hade jag brysselkål som behövde lite sällskap, liksom osten vi köpte under skördefesten ”Ölands-ostenmed smak av calvados” helt otroligt god, men nu börjar den gå på sista versen som påläggsost
Jag använde riven mozzarella men tror det går lika bra med någon annan ost också. Just nu går det att hitta en hel del kantareller i skogarna och tänkte därför att det ju inte kunde passa lämpligare än att dela med mig av mitt recept på vegetarisk kantarellpaj
Klä formen med degen och nagga den med en gaffel. Kantarell, gul lök och god ost blir aldrig fel och den passar utmärkt på alla tänkbara bufféer eller som ensam varmrätt
Fyll pajskalet med bacon, svampfräs, riven ost och rucola. Arbeta ihop smöret med bägge mjölsorter och ättika för hand eller kör snabbt ihop till en deg i matberedare
