Kantarellfylld lövbiff recept

Kantarellfylld lövbiff med hasselbackspotatis

Kantarellfylld lövbiff med hasselbackspotatis

Från början hade vi tänkt göra gorgonzolafyllda lövbiffar men så kom vi på att vi hade massa kantareller i frysen, så det blev en egen variant av receptet på Matplatsen
Fylld lövbiff-rulle

Fylld lövbiff-rulle

Lövbiff fylld med tratt-kantareller och pepparrot. Lägg nu en lagom mängd riven pepparrot på varje tunt bankad lövbiff, över detta strör du en del brynta kantareller

Kantarellfylld lövbiff med parmesanmos

Lägg ut lövbiffen på arbetsbänken. Lägg en klick av ostblandningen i mitten på varje lövbiff. Hetta upp en klick smör i en stekpanna och stek lövbiffen på hög värme ca 1 minut på var sida. Servera med moset ,rödvinssåsen och en sallad 700-800 g lövbiff

Kantarellfylld lövbiff

Lägg ut lövbiffarna på skärbrädan. 4 stora lövbiffar. Ansa och dela kantarellerna om de är stora. Skala och finhacka vitlöken

Kantarellfylld lövbiff

KANTARELLFYLLDLÖVBIFFVinbärsgelé och svamp i gräddig sås - nu tar vi vara på höstens alla ljuvliga smaker