Riv mozzarellan och blanda ner i formen. Stek de sparade kantarellerna i rikligt med smör eller olja. Garnera gratängen med smörstekta kantareller och hackad persilja
Fördela mozzarellan och den rivna osten. Kantareller. Det finns mycket goda recept med kantareller här i arkivet som man kan laga (nypotatissallad med kantareller och bacon, kantarellsås till kött, pasta i olika varianter, små pajer, till pocherat ägg, på Västerbottenspaj och som toast) men jag vill även tipsa om detta sprillans nya recept på kantarellpizza
Den tredje är mozzarella som jag precis har lärt mig att tycka om. Idag fick halloumiosten vara med i en varm pastasallad tillsammans med kantareller och avokado
Fisken serverades med en enkel sallad på tomat, mozzarella, basilika, olivolja, salt och peppar. Idag var jag ute på sommarens premiärjakt efter kantareller
Just nu går det att hitta en hel del kantareller i skogarna och tänkte därför att det ju inte kunde passa lämpligare än att dela med mig av mitt recept på vegetarisk kantarellpaj
