Det här mina vänner var en riktigt fullpoängare där smakerna från det rökta sidfläsket verkligen gick hand i hand i solens nedgång tillsammans med sötman från honungen och lite sting från ingefäran
Den här majssoppan görs på ett kick och innehåller något krämigt, något knaprigt, något sött, något salt och lite värmande sting - helt perfekt på alla sätt och vis
Önskar att jag kunde säja att jag plockat mina kantareller själv men så är icke fallet. Och det slutade med att det blev en paj som innehåller lite av varje
Du kan skvätta lite vinäger på pommes friten så blir det lite sting i dem. Och jag vet inte hur jag hade reagerat om skogens konung helt plötsligt stått framför mig på en skogsväg, brölande och med gigantiska horn som nån jägare önskar han hade på väggen
krydda sen med lite salt och grillkrydda. 2-3smal paprika (det är mer sting i den än vanlig paprika, men funkar nog lika bra om man vill ha det istället)
Jag tävlade med bilden på päronmarmelad, Eva från Lidköping med en bild på syltade kantareller och så var det en tredje vinnare som tyvärr inte kunde inkassera sin vinst
konservera, lägga in, pickalde kantareller, svamp. Vill man vara lite mera busig kan man prova att låta färska örter koka med mot slutet, eller att tillsätta kryddor som ger lite sting
Därefter lägger man i svampen och vitlöken, kan behövas att spädas med lite mjölk. Servera med ris och sallad 1 kg grytbitar av älg eller rådjur. 2 nävar Gula kantareller eller trattkantareller
Den hackade vitlöken (istället för riven eller pressad) för att såsen får extra sting. Hamburgaren monterades med en vitlökssås, ost och smörstekta kantareller och serverades med potatischips och ugnsrostade morötter till
