Kaninen kan gå länge så att köttet blir sönderfallande mört och vinet reduceras till en kraftig sky. Bryn grönsaker och vitlökilite olja, därefter kaninbitarna
Lägg i en timjanskvist samt salta och peppra. Bind samman låret med pancetta runt omkring. Stek i smör. Under tiden så steks lök, morotsbitar, selleri och vitlöki smör tillsammans med benen
Det här inlägget på veganlasagne har suttit ganska långt inne nu i hela typ två veckor. Jag tror att jag är liiiiiiitemikroutbränd efter den här turbohösten, så min hjärna har prompt vägrat blogga om mittlivinte har hängt på det i ett par dagar
fläsk, kalkon, kanin, lamm, kalv, osv. Jag älskar att äta kyckling. Jag trodde aldrig jag får säga om en kyckling maträtt som var helt enkelt gudomliga, och att, eftersom de älskar särskiltkycklingen
en pappardelle med vildsvinsragu men även kanin, hare, duva och andra vilda djur hittas på menyn. I förra veckan åkte jag och min partner iväg på en riktigthärligvinprovningi Toscana, det blev en kombinerad mat- och vinresatillItalien, närmare bestämt Florens och ChiantiClassico
