Kanin buljong recept

Gryta med kanin

Gryta med kanin

Slå i buljongen och låt köttet småputtra under lock tills det är mört. ca 1,5 kg kanin el. 2 dl hönsbuljong. ca 1,5 kg kanin el. bacon, tärnat 1 stor gul lök, finhackad 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 1 lagerblad 2 dl hönsbuljong 2 dl vispgrädde 2-3 tsk dijonsenap
Pluras paella

Pluras paella

Värm kycklingbuljongen i en kastrull och tillsätt saffran. Häll sedan i riset och slå kycklingbuljongen över, det ska precis täcka
Stifado

Stifado

Häll i passerade tomater, vin, kanelstång, buljong och lagerblad i kastrullen. 2 köttbuljongtärningar. Skär köttet i munsbitar, krydda med salt och peppar
Soppa

Soppa

Förutom svamprullarna gjorde vi vårt bästa för att göra slut på vildsvinsprosciutton, kaninen samt salamin som inhandlades förra helgen
Kanin på fyra olika sätt

Kanin på fyra olika sätt

Tillsätt lite av buljongen och fettet tills blandningen nästan blir krämig, smaka av med salt och peppar

Lilla syster kanin och pappa kanin...

Späd med hönsbuljong. Jag hade akvariefiskar, undulater, hamstrar, marsvin, hundar, katt och kaniner. Min första kanin hette Jocke och var en liten, liten kaninbebis som vi köpte för fem kronor på Sturkö djurpark

Sköldkörtelproblematik

Mina förfäder kallade detta för "kaninsvält". Om det är en absurd mängd muskelkött i din kost, men du inkluderar inte ben, buljonger eller lever och andra organ, bindväv, myolins (nervtrådar), gelatin, etc
Kyckling i ugn med nystött kardemumma Tenerife

Kyckling i ugn med nystött kardemumma Tenerife

Denna rätt är baserad på en lokal traditionell rätt och jag åt den med kanin. 4 kycklingfiléer (välj verkligen ekologisk kyckling om du kan)1 msk smör och 2 msk olivolja1 dl youghurt1 lime2 msk honung5 msk HEL kardemummaLite vegetarisk buljongris efter smakBroccoli (den du ser på bilden kommer från mitt grönsaksland)VitpepparValfritt. * Sätt på ris (koka 10 minuter, låt sedan stå under lock)* Sätt ugnen på 200 grader* Stöt kardemumman i en mortel (OBS detta blir godast, går inte med mald kardemumma)* Värm smör och olivolja till medelvärme i en stekpanna, fräs en matsked av kardemumman och vegetarisk buljong en kort stund utan att den bränns, Peppra med mycket vitpeppar från kvarn
Indisk kärlekskanin

Indisk kärlekskanin

Dofta över chilipeppar och häll över buljongen. fångades min blick av curryrätten "Indisk kärlekskanin" i boken

Grönkål

m de grövre stjälkarna blev kaninens middag. Sparade även buljongen, perfekt till soppor, risotton mm.  Soppan gjordes på kokt grönkål (i lite grönsaksbuljong), kokspad, grädde, mjölk 3%, salt, peppar och lite  extra grönsaksbuljong
16 Mars Kaningryta

16 Mars Kaningryta

Spä med hönsbuljong. Då var det dax för kaninen från Hötorgshallen. Bryn kaninbitarna i omgångar när oljan är het och precis börjar ryka
Waterzooi à la Skrubbe

Waterzooi à la Skrubbe

Jag har även sett recept med kanin i…. Häll i buljongen och ölen först och sedan timjan, saffran samt lagerbladet