Pancetta är inte lika rökt som bacon och ofta lite magrare. Den här kaninen blev helt fantastisk. pappardelle med kaninsås (pappardelle col sugo di coniglio) och kaningryta (coniglio in umido)
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
bacon, tärnat. ca 1,5 kg kanin el. ca 1,5 kg kanin el. bacon, tärnat 1 stor gul lök, finhackad 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 1 lagerblad 2 dl hönsbuljong 2 dl vispgrädde 2-3 tsk dijonsenap
Skär kaninkött, lever och bacon i bitar. I frysen finns två levrar från tidigare konsumerade kaniner. Blanda kaninkött, lever, bacon, grönpeppar och timjan och kör genom köttkvarn
Till huvudrätt, som gömmer sig under såsen, åt jag kycklingfylld kanin. Frukostbuffe ingick i priset och jag livnärde mig främst på bacon, scrambled eggs och ost
När barnen åkte karuseller gick jag och Henrik för att krama kanin och ta bild med den. De flesta tog pasta med svamp och bacon medan barnen tog köttbullar
Sedan sattes de i var sin box innan de släptes ut för att springa efter en mekanisk "kanin". I början av veckan blev det blomkålsrisotto med bacon, svamp och sparris
Kaniner, som är vegetarianer vars lever helt saknar funktioner för att hantera kolesterol, får en gravt försämrad sköldkörtelfunktion (effektivt samma som att helt avlägsna den), vilket var vad som ledde till att de blev åderförkalkade
