Kammusslor recept

26 Spara
Sparris med Kammusslor och citrus-ingefärssås

Sparris med Kammusslor och citrus-ingefärssås

Pressa apelsinerna och citronen, sila juicen och koka med stjärnanis och kardemumma tills ca 1 dl återstår, vispa i smöret. 2 tsk smör
14 Spara
Räksoppa med kammusslor

Räksoppa med kammusslor

mjölk + mjöl svartpeppar salt chilipulver kammusslor (om du köpt djupfrysa så ska de tinas över natten i kylen) Skala räkorna
11 Spara
Spaghetti med kammusslor och räkor

Spaghetti med kammusslor och räkor

Fräs vitlöken i en stekpanna tillsammans med olivolja, persilja och en nypa chili tills vitlöken får en gyllenbrun färg
3 Spara
Amir Kheirmands Grillade kammusslor med sesamdressing

Amir Kheirmands Grillade kammusslor med sesamdressing

Blanda ihop soja, sesamolja, riven ingefära, finhackad chili, pressad lime och socker till en marinad
1 Spara
Bavette con Pesto alla Genovese med kammusslor och räkor

Bavette con Pesto alla Genovese med kammusslor och räkor

Tillsätt Pesto alla Genovese Barilla och tomatbitar. Häll av vattnet när pastan är al dente och blanda med såsen
59 Spara
Halstrade pilgrimsmusslor med mango- och avocadosalsa

Halstrade pilgrimsmusslor med mango- och avocadosalsa

Pilgrimsmusslor är så jädra goda om de är rätt tillagade. Stek pilgrimsmusslorna på hög värme någon minut på varje sida
3 Spara
Tapasveckan – Grillade pilgrimsmusslor i lime-& chilimarinad

Tapasveckan – Grillade pilgrimsmusslor i lime-& chilimarinad

De arter som kommer från den europeiska kontinenten kallas för pilgrimsmusslor (kammusslor). Musslorna är skaldjur från havet som finns att köpa färska som frysta med eller utan skal
3 Spara
Minipizzor

Minipizzor

Fördela kammusslor, skalade räkor, riven ost och basilika på pizzorna. Lökpizza. Stek lökringarna mjuka i smör och olivolja
2 Spara
Pilgrimsmat

Pilgrimsmat

Dessa mollusker som tillhör familjen kammusslor, bor i ett stort och vackert skal som ser ut som en solfjäder när de fångas
0 Spara
Middag med Kalventrecot Barlgoule

Middag med Kalventrecot Barlgoule

Gratinerade kammusslor med sancerrevin. Tillsätt vin, vinäger, kycklingfond, örter och salt. Det fick bli min färdigfavorit - kammusslor med Sancerrevin från Picard
0 Spara
Halstrade pilgrimsmusslor i kall grön salsa med pistage och sockerärtor

Halstrade pilgrimsmusslor i kall grön salsa med pistage och sockerärtor

12 st pilgrimsmusslor , funkar med kammusslor också. 5 kruka(or) färsk koriander eller persilja. 25 kruka(or) persilja
5 Spara
Ångkokta kammusslor med svarta bönor

Ångkokta kammusslor med svarta bönor

Detta är ett enkelt sätt att få mjuka fina kammusslor (pilgrimsmusslor) i en god sås. Dou chi zheng shan bei - Ångkokta kammusslor med svarta bönor
1 Spara
SESAMSTEKTA KAMMUSSLOR MED SALLADSLÖK

SESAMSTEKTA KAMMUSSLOR MED SALLADSLÖK

Skär upp salladslök och hacka vitlöken och stek, salta och peppra. Så, det blir trerätters och tre inlägg idag med typ så mycket gott
1 Spara
Pasta med vermouthgräddiga kammusslor och smörstekta carlipaprikor

Pasta med vermouthgräddiga kammusslor och smörstekta carlipaprikor

Det gör oss absolut ingenting, eftersom den frånvarande också är skaldjursallergiker och vi andra passar på att lyxa till fredagkvällen med kammusslor – de som ibland kallas små pilgrimsmusslor
5 Spara
Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

Det är inte mycket smak på pilgrimsmusslor (kammusslor), mjälla med en nästan lite söt smak men väldigt, väldigt goda
3 Spara
Fish n’ chips delux

Fish n’ chips delux

Dom senaste gångerna vi gjort fish and chips har vi just lyxat till det, med kammusslor. Kammusslor, så många man vill
1 Spara
En slutmuskel i gott sällskap

En slutmuskel i gott sällskap

©Foto. Jurek Holzer/oskarpmask. Mitt i påskstiltjen letar jag efter nya matimpulser och hittar ett paket som det står Kammuslor på i frysen
0 Spara
Fest på några kammuslor och lite rester

Fest på några kammuslor och lite rester

En festlig rätt gjord av några frysta kammusslor (perfekt att bara ta fram önskat antal) och lite rester från middagen dagen innan
0 Spara
Göteborgsresan

Göteborgsresan

Göteborgsresan. Vi var ju i Göteborg i helgen och här kommer några bilder från vår vistelse där. Vi tog tåget dit och det var jättesmidigt, det tar ju bara 3 timmar och de timmarna gick fort, jag satt och sov lite, läste tidningar och bloggade
0 Spara
Gröna Lund satsar på maten 2016

Gröna Lund satsar på maten 2016

Igår var jag inbjuden till pressvisning hos Gröna Lund när 2016 års nyheter skulle presenteras. I år är storsatsningen ingen ny karusell utan det är maten som står i fokus
0 Spara
Vi firade nyår även på nyårsdagen

Vi firade nyår även på nyårsdagen

Tidig förmiddag på nyårsdagen styrde vi kosan norr ut för att få oss ett par dagar med kära familjen B
0 Spara
Musslor, räkor, oxfilé och en paus

Musslor, räkor, oxfilé och en paus

Halstrade kammusslor med het olja. Torka av kammusslorna med hushållspapper. Lördagens middag var verkligen en smakexplosion och väldigt,
1 Spara
Kammusslor m sparris

Kammusslor m sparris

Jag köpte frysta kammusslor och lagade denna goda rätt. Kammusslor med sparris. Kammusslor,. Kammusslor med sparris
0 Spara
Kammusslor Dim sum

Kammusslor Dim sum

Lägg kammusslorna med sina skal på en bakplåt. 24 st kammusslor. Värm ugnen till 175 grader. Lägg kammusslorna med sina skal på en bakplåt
3 Spara
Grillspett på tigerräkor och kammusslor

Grillspett på tigerräkor och kammusslor

Grillspett 4 pers 24 svarta tigerräkor 24 kammusslor Marinad Dessa marineras några timmar i. 24 kammusslor
1 Spara
Pasta med vermouthgräddiga kammusslor och smörstekta carlipaprikor

Pasta med vermouthgräddiga kammusslor och smörstekta carlipaprikor

Det gör oss absolut ingenting, eftersom den frånvarande också är skaldjursallergiker och vi andra passar på att lyxa till fredagkvällen med kammusslor – de som ibland kallas små pilgrimsmusslor
7 Spara
Pilgrimsmusslor med sötpotatispuré, chorizo och kaprisvinägrette

Pilgrimsmusslor med sötpotatispuré, chorizo och kaprisvinägrette

Pilgrimsmusslor eller kammusslor är lite speciella i sin smak och konsistens. Pilgrimsmusslor eller kammusslor är lite speciella i sin smak och konsistens
7 Spara
Mathias Dahlgren - Det naturliga köket - Klart mannen förtjänar sina stjärnor!

Mathias Dahlgren - Det naturliga köket - Klart mannen förtjänar sina stjärnor!

Igår var vi på Mathias Dahlgren och käkade avsmakningsmeny. Fredrik fick ju det av mig i födelsedagspresent
5 Spara
Rolands ugnsbakade högrev

Rolands ugnsbakade högrev

Vi åt grytan med ugnsstekta rotsaker (se recept nedan), baguette och vin – och om man jämför med kommissarie Maigret, var det väl bara kammusslorna vi saknade
2 Spara
Pilgrimsmusslor med persiljerotspuré och tokajerreduktion

Pilgrimsmusslor med persiljerotspuré och tokajerreduktion

Pilgrimsmusslor med persiljerotspuré och tokajerreduktion. Här har vi haft sjukstuga hela veckan. Istället delar jag med mig av ett recept som kommer från Sigrid Bárány, ni vet hon som vann Sveriges mästerkock 2012
1 Spara
Gott nytt år!

Gott nytt år!

Kammusslor med citronliguine. Jag vill börja det här inlägget med att tacka alla er läsare för det gångna bloggåret
1 Spara
Avsmakningsmeny på Frantzén/Lindeberg

Avsmakningsmeny på Frantzén/Lindeberg

Dykplockade kammusslor från Fröja “Classic“2 veckor gammal fransk gårdskyckling “Pôche- grillé” med hemgjord Hoi- sin, crème på ugnsrostade jordärtskockor, stekta kantareller & svart trumpetsvamp, morotsblomma samt kycklingbuljong smaksatt brynt smör, vit miso, Vin Jaune & hasselnötsolja
0 Spara
Chiliräkspett

Chiliräkspett

Man kan ta kammusslor eller ostron i stället för räkor, eller varva fiskbitar och räkor. 1. Ta bort huvudena från räkorna och skala dem, men lämna kvar stjärtskalen
0 Spara
Musselceviche

Musselceviche

15 st kammusslor. Ta ut musslorna ur skalen. Måste de skäras loss så använd en liten, vass skalkniv för att försiktigt skära loss dem, och se till att lämna så lite musselkött som möjligt kvar i skalet
0 Spara
WD-50 New York

WD-50 New York

Scallops, bone marrow, parsnip, black sesame, Kammusslor, benmärg, palsternacka, svart sesam I glaset
0 Spara
Bilder från lördag

Bilder från lördag

0)Sedan var det dags för middag, jag åt en mycket god risotto med kammusslor. I lördags överraskade vi svenskar Benedicte & Mark på morgon kvisten, det var dags för möhippa & svensexa, vi hade med oss Marks föräldrar som skulle passa lilla Astrid
0 Spara
Lyx som i Paris på 1920-talet

Lyx som i Paris på 1920-talet

I skenet av fladdrande kandelabrar, med musette-musik, jazz och charleston i högtalarna frossade vi inledningsvis på champagne, ostron, sniglar, gratinerade kammusslor och crème ninon med löjrom
2 Spara

Kammusslor med skinksegel

125 g kammusslor/pilgrimsmusslor. Ugnen sätts på 200 grader. Lägg skinkskivorna på bakplåtspapper. Ställ plåten mitt i ugnen i 8-10 minuter
0 Spara

Kammusslor med skinksegel

kammusslor/pilgrimsmusslor. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Lägg skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper
1 Spara

Spaghetti med kammusslor och räkor

Lägg sedan i räkorna och kammusslorna och låt puttra några minuter till. 200 g spaghetti 4 styck kammusslor 8-10 körsbärstomater persilja 2 msk olivolja extravergine 1 klyfta vitlök 4 stora räkor 1 krm chili salt Preparazione. 4 styck kammusslor
0 Spara

Dryck till Kammusslor och Cashewfisk

Mousserande vin är den ultimata aperitifen där bubblorna och friskheten ökar vår aptit. När vi talar om mousserande viner handlar det alltid till syvende och sist om bubblor
1 Spara

Smakresa med japanska influenser -Häng med!

Vad underbart det är då smaklökarna får sig en skjuts till oanade höjder. I tisdags fick jag årets matupplevelse i mycket goda matvänners lag på Shibumi
1 Spara

Varm skaldjurssallad

1 nät hjärtmusslor eller kammusslor. Skrapa blåmusslorna rena under kallt vatten. Släng trasiga musslor och de som inte stänger sig när man knackar dem lätt mot diskbänken
1 Spara

Soppa - Skaldjurssoppa med tomat

Tillsätt kammusslor, räkor och musslor och koka upp. 200 g kammusslor. Rengör musslorna och ta bort ev. "skägg"
0 Spara

Madame Maigrets bräserade oxrev

- Det finns kammusslor, vad säger du om det. - Kammusslor, det går jag med på. - Det finns kammusslor, vad säger du om det