Citronmarineradekammusslormed ugnsstekta rödbetor. Rödbetornas något jordiga smak och sötma fungerar utmärkt tillsammans med olika sorters vit fisk och även dessa musslor som här får hjälp i smaksättningen av citronens fräscha syrlighet
Gratinerade kammusslormed sancerrevin. Smaka av med salt, peppar, citron och en gnutta socker. ) Alla nyskurna ytor mörknar snabbt, så var beredd att trycka en citronhalva mot dem, så behåller de sin färg
Iallafall så serverade jag denna rätt med chilifrästa scampi och kammusslor, nästa gång blir det en vegetarisk rätt av detta antingen med bara såsen och salladen till pastan alternativt grillad gemsallad medcitron som får ersätta skaldjuren
Till förrätt hade jag kört blåmusslor eller kammusslor, En entrecote med potatisbakelser och en grekisksallad till huvudrätt och till efterrätt hade jag gjort en klassisk gino på grillen
Det gör oss absolut ingenting, eftersom den frånvarande också är skaldjursallergiker och vi andra passar på att lyxa till fredagkvällen medkammusslor – de som ibland kallas små pilgrimsmusslor
Det gör oss absolut ingenting, eftersom den frånvarande också är skaldjursallergiker och vi andra passar på att lyxa till fredagkvällen medkammusslor – de som ibland kallas små pilgrimsmusslor
