Kalvytterfilé recept

5 Spara
Grillad kalvytterfilé med kraschad potatis!

Grillad kalvytterfilé med kraschad potatis!

Smält smöret och riv ner vitlöken. Häll vitlökssmöret över och krydda med flingsalt och chiliflakes. kokt färskpotatis, ca 25 g smör, 1 vitlöksklyfta, chiliflakes, flingsalt, parmesan
0 Spara
Kalvytterfilé i ugnsgryta med krämig gratäng

Kalvytterfilé i ugnsgryta med krämig gratäng

ett knippe timjan. Vid en av måltiderna lagade jag därför till en kalvytterfilé i gryta med bland annat cider i
34 Spara
Rödvinssås och gräddkokt kål från nyårsmenyn.

Rödvinssås och gräddkokt kål från nyårsmenyn.

På varmrättstallriken låg det kalvytterfilé som vi först brynte i hel bit på stekjärnet tills den fick färg
4 Spara
Vitello al limone

Vitello al limone

Blanda citronsaft, olivolja, hackad basilika, salt och svartpeppar i en kopp. 400 g kalvytterfilé i tunna skivor. 4 msk olivolja
3 Spara
Födelsedagsmiddag

Födelsedagsmiddag

Kalv ytterfile med rårörda rönnbär, ugnsrostade morötter med myntapesto, coleslaw på vitkål, grönkål och äpple, kokta rödbetor och potatis
9 Spara
Timjanstekt kalv med svartvinbärsky

Timjanstekt kalv med svartvinbärsky

600 g kalvytterfilé. Börja med rotfrukterna. Sätt ugnen på 225°. Skrubba och dela rotfrukterna i halvor. Lägg dem på en plåt och häll över olja och salt
9 Spara
Fläskkarré med asiatiska smaker.

Fläskkarré med asiatiska smaker.

Maten på Amiralen var väl så bra den kan bli när det är närmare 900 personer som ska serveras samtidigt, räkbakelse till förrätt och kalvytterfilé till varmrätt
4 Spara
Kalv på grönbete

Kalv på grönbete

Kärt barn har många namn – benfri kotlettrad, kalvhare eller kalvytterfilé. Kalvytterfilén är mild och mör och gör sig bra med säsongens rotfrukter som t ex kålroten
4 Spara
Ikväll lagade gubben mat

Ikväll lagade gubben mat

Ikväll bjöds härligt rosastekt rödvinsmarinerad kalvytterfilé från grillen. Jag jobbar som en liten gnu för att klara deadline och hinner inte laga någon mat, men gubben gör det med den äran
1 Spara
Parmesanpanerad kalv med sommarsallad

Parmesanpanerad kalv med sommarsallad

500 g kalvfilé (vi tog kalvytterfilé). 4 port 500 g kalvfilé (vi tog kalvytterfilé). I fredags hade vi middagsgäster och eftersom vi åt kräftor och västerbottenspaj till förrätt och jag hade gjort en ganska mastig dessert så gällde det att hitta en ganska lätt varmrätt
1 Spara
Självömkan och årets nyårsmeny

Självömkan och årets nyårsmeny

Kalvytterfilé med pommes duchesse, gulbetor, svampfräs och rödvinssky alternativt. Första halvan av min julsemester var alldeles underbar med julfester, god mat, fina vänners sällskap och julfirande med familj och släkt
0 Spara
Win-win

Win-win

För ett tag sedan köpte jag hem en riktigt fin bit kalvytterfilé på halva priset. Tyvärr har jag blivit väldigt dålig på att göra planer över vad vi ska äta till middag i veckorna på sista tiden
0 Spara
Det här bjöd jag på i påsk!

Det här bjöd jag på i påsk!

Jag plockade ut en kalvytterfilé i god tid och lät den tina, upp till rumstemperatur. Det blev ingen traditionell lammstek hemma hos oss
0 Spara
Intervju med Johan Andersson – Sous Chef på VILA i Norrköping

Intervju med Johan Andersson – Sous Chef på VILA i Norrköping

En buljongkokt kalvytterfilé, smörsås med hög syra samt kantareller och morotspuré. Tillsammans med åtta kockar publicerar jag Kockens tips
0 Spara
Kalimera

Kalimera

Godkväll. Varit en helt galen dag på jobbet idag. Sprang runt som en galning hela dagen och det var massor av folk
0 Spara
Brynt kalvcarpaccio

Brynt kalvcarpaccio

Bryn kalven i olivolja så att den får färg runt om, krydda med salt och vitpeppar. Plasta in och frys. Skiva upp tunt på skärmaskin och arrangera på tallrik
55 Spara
Kalvytterfilé med rostad potatis och kryddsmör

Kalvytterfilé med rostad potatis och kryddsmör

Det är en kalvytterfilé med rostad potatis och ett kryddsmör med rödvinsreducerad lök. Nä, det här är inte ett julrecept
48 Spara
Helstekt kalvytterfilé med friterade morötter och whiskey- och messmörssås

Helstekt kalvytterfilé med friterade morötter och whiskey- och messmörssås

Helstekt kalvytterfilé med friterade morötter och whiskey- och messmörssås. Bryn köttstycket på båda sidor och krydda rikligt
7 Spara
Kalvytterfilé och färsk salsiccia med parmesanstuvad färskpotatis

Kalvytterfilé och färsk salsiccia med parmesanstuvad färskpotatis

Gnid in kalvytterfilén med lite olja och krydda med salt och svartpeppar. 600-700 g kalvytterfilé. 4 port 600-700 g kalvytterfilé
0 Spara
Ugnsbakad kalvytterfilé med madeirasås

Ugnsbakad kalvytterfilé med madeirasås

Putsa köttet. Salta och peppra och krydda med timjan. Bind upp köttet med bindgarn så att det får en jämn form
2 Spara
Meny med bl a halstrad tonfisk och jerkmarinerad kalvytterfilé

Meny med bl a halstrad tonfisk och jerkmarinerad kalvytterfilé

I helgen hade jag dammiddag och bjöd på en meny med bl a halstrad tonfisk och jerkmarinerad kalvytterfilé
7 Spara
Viktor Westerlinds nyårsmeny lagad av Husmor Lisa - lättlagat, lyxigt & manligt

Viktor Westerlinds nyårsmeny lagad av Husmor Lisa - lättlagat, lyxigt & manligt

  Ingredienser 4 port 600 g kalvytterfilé eller –innanlår1 tsk salt1 krm svartpeppar1 msk rapsolja1 msk Svenskt Smör från Arla 10 kvistar timjan4 vitlöksklyftorRotfrukter
2 Spara
Kalvfilé med ravioli, tomat och spenat

Kalvfilé med ravioli, tomat och spenat

Bryn kalvytterfilé i panna med smör och rapsolja. 600 g kalvytterfilé. Gör så här. Bryn kalvytterfilé i panna med smör och rapsolja
1 Spara
Kungligt gott

Kungligt gott

Kalvytterfilé från Stenhammar med rostad schalottenlökskrisp, potatisgratäng med Allerum prästost, tomatterrin, timjanskokta morötter i vitkål och dragonsky
0 Spara
Kalvfilé med ravioli, tomat och spenat

Kalvfilé med ravioli, tomat och spenat

Bryn kalvytterfilé i panna med smör och rapsolja. 720 gram kalvytterfilé. 1. Bryn kalvytterfilé i panna med smör och rapsolja
0 Spara
5-rättersmenyn från nyår 2012

5-rättersmenyn från nyår 2012

Kalvytterfilé med italiensk potatiskaka och congnacssås, förvällda sugarsnaps och ugnsrostade tomater
0 Spara
Yummie in my tummie

Yummie in my tummie

Pepparstekt kalvytterfilé, potatiscremé med dragon och charlottenlök, haricots vertes, rotfruktsalumette & spräckt rostad tomatsky
0 Spara
5-rätters nyårsmeny

5-rätters nyårsmeny

Kalvytterfilé med italiensk potatiskaka och congnacssås, förvällda sugarsnaps och ugnsrostade tomater
0 Spara
Kycklingrulader med mozzarella och färsk salvia

Kycklingrulader med mozzarella och färsk salvia

Till det här receptet ska det egentligen vara 8 st skivor av kalvytterfilé men jag tänker göra det med kyckling istället
0 Spara
Kalvfilé i snöre med ravioli, tomat och spenat

Kalvfilé i snöre med ravioli, tomat och spenat

Bryn kalvytterfilé i panna. 720 gram kalvytterfilé. 1. Bryn kalvytterfilé i panna. Krydda rikligt med salt och svartpeppar
3 Spara

Ugnsbakad kalvytterfilé med madeirasås

1.  Putsa köttet, salta och peppra och krydda med timjan. Bind upp köttet med bindgarn så att det får en jämn form
2 Spara

Kalvytterfilé med örter, pistasch och kronärtskockssås

Kalvytterfilé. Kalvytterfilé. Kalvytterfilé. 600 g kalvytterfilé. Polenta. Koka upp vattnet med buljongtärningen
0 Spara

Kalvytterfilé med Ratte-potatis och balsamicogräddsås, 10 -12 personer

2 kg kalvytterfilé, räkna med 160 – 175 gram per person1 kruka färsk dragon2-3 vitlöksklyftor½ dl olivoljaSaltPeppar Sås. 2 kg kalvytterfilé
0 Spara

Dag 2 Recept 2.. Det ultimata fredagsmysreceptet!

Förra veckan var jag hos morsan och farsan på grillkväll, och dom hade köpt gallet mycket kött och sjukt många olika typer varav en var kalvytterfilé
0 Spara

This is a super summer haha

Där åt mamma en skaldjurspasta och både jag och pappa åt en kalvytterfilé med örtrisotto. I tisdags var jag med Ville
0 Spara

Nyår 2012 – varmrätten

Stekt kalvytterfilé med Pommes Duchesse, gulbeta, svampfräs, rödvinssky och timjansskum, 9 portioner. 1,8 kg putsad kalvytterfilé, rumsvarm, delad i två delar (lättare att hantera så). gulbeta, kalvytterfilé, Pommes Duchesse, rödvinssky, svampfräs, timjanskum 1,8 kg King Edward-potatis (överlägset bäst till mos så prova inte med någon annan sort). 1,8 kg putsad kalvytterfilé, rumsvarm, delad i två delar (lättare att hantera så)
0 Spara

Spricker av stolthet

Gott åt vi igår, grillad kalvytterfilé med ugnsbakad potatis, champinjonsås och sparris. Nu i helgen så har Cannolis-hundar haft framgångar igen och jag riktigt pöser av stolthet
0 Spara

Kalvrygg med ljummen sallad på vårprimörer, citronsmörsås och gräddfilsmejram

800 g kalvytterfilé. Sätt ugnen på 125°. Bryn köttet runtom, salta och peppra. Ställ in i ugnen tills köttet når en innertemperatur på 56°
0 Spara

Vitello Tonnato a la Wagner

kalvytterfilé stekt till 60 C kärntemperatur, sedan kyld och tunt skuren. Majonnäs. Vispa ihop äggulor med senap, tillsätt sedan oljan droppvis tills all olja är i
0 Spara

Kalvcarpaccio med tryffelolja

Ingredienser 200 200 g kalvytterfilé eller oxfilé 2 2 tsk tryffelolja Salt, efter smak Svartpeppar, efter smak 25 25 g färsk ruccola 1 1 dl pinjenötter 1 1 msk olivolja 1 1 tsk balsamvinäger 50 50 g pecorino- eller parmesanost, riven Gör så här 1
0 Spara

Fjortonde luckan – 14 december

En av kvällarna fick vi helstekt kalvytterfilé med en massa goda tillbehör, bland annat en parmesanpotatisgratäng som var otroligt god