socker, salt, svartpeppar och persilja. Så var det denna gång när vi köpte kalvstek till bra pris så det fick bli till att fundera vad man kan göra med denna
1,5 - 2 kg kalvstek brynes på spisen och stoppas sedan in ugnen ( 175 grader) och får steka till termometern visar 75 grader. Smaksätt med 1 dl hackad persilja och 1 tsk dragon. ~ Barbro~ 1,5 - 2 kg kalvstek brynes på spisen och stoppas sedan in ugnen ( 175 grader) och får steka till termometern visar 75 grader Daniel gjorde hasselbackspotatis till och istället för ströbröd tog han ost
Hacka schalottenlöken och persiljan fint. I receptet har vi använt oss av rester av en kalvstek men det går lika bra med rostbiff, fransyska eller lammstek
I dag åt vi kalvstek med gräddsås,kokt potatis och inlagd gurka. Tillsätt finhackad persilja. I dag åt vi kalvstek med gräddsås,kokt potatis och inlagd gurka
Kalvstek 2 x 1kg. Rör ihop en lag av 1 dl vatten, 1 msk ättiksprit och 2 msk sötningsmedel samt hackad persilja, Pressa ut saften och slå lagen över gurkan och låt dra till sig
med hackad persilja. ca 800 gram kött till stek (utan ben) som kalvstek, rostbiff, innanlår, fransyska, skinkstek eller 1 kg med ben som fläskkarré. 2 msk hackad bladpersilja
Om inte kalvsteken redan är ombunden eller nätad så gör det med steksnöre. Koka upp vatten med vin, salt, selleri, persilja, lök, peppar, lagerblad och salviablad
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
