Råvaran kalvlever väcker olika reaktioner bedoende på vem man talar med. en god olivolja. Själv har jag först i vuxen ålder lärt mig uppskatta kalvlever
Jag beställde en varm sallad med kalvlever och bacon till huvudrätt som var otroligt god. Sprinkla över hackade valnötter, torkade kryddor och olivolja och grilla/baka i 200 C ugn i 7-8 minuter)
Lägg i kalvlevern och krydda med salt och peppar. Hetta upp 1 msk smör och 1 msk olivolja i en stekpanna på hög värme. 600 g kalvlever. 1 msk olivolja till stekning
Stek purjolökarna och levertärningarna i het olivolja under omrörning. Putsa kalvlevern fri från hinnor och skär den i jämntjocka kuber, ca 1½ - 2 cm stora. 400 g kalvlever. ½-1 dl olivolja
Örtmarinerad Kalvlever. 2 msk Kallpressad Olivolja. 1 msk Kallpressad Olivolja. Sommarmat. Tapas är perfekt som LCHF-mat, en plocktallrik med godsaker passar riktigt fint nu till sommaren