Kalops rotselleri recept

Kalops med rotfrukter

Kalops med rotfrukter

11 bit rotselleri (100 g). 1 ,5 kg bog eller högrev med ben. 13 gula lökar
Högrevsragu - mört och gott till pasta med riven parmesan

Högrevsragu - mört och gott till pasta med riven parmesan

Ingredienserna påminner till stor del om det vi använder i en hederlig kalops så det kan ju verka lite knasigt att servera pasta till och riva över parmesan, men här ska köttet finfördelas och vätskan i grytan reduceras så att det blir en tjock röra
Viltgryta med trattkantareller

Viltgryta med trattkantareller

Och tjälknulen, och älgfilén, och kalopsen, och-…. 1 rotselleri. 1 rotselleri 5 morötter 5 palsternackor 2 gula lökar
Höstgryta

Höstgryta

En vanlig kalops som man kompletterar med rotfrukter som kålrot, rotselleri, palsternacka och morot. ¼ rotselleri
3 i 1 matlagning 2.0

3 i 1 matlagning 2.0

Detta blir sedan grunden till snabb kalops, burgundisk gryta eller kött med härlig brunsås. Skala morötter, palsternacka och rotselleri
Kreolsk kalops

Kreolsk kalops

Kreolsk kalops – köttgryta med mycket smak av tomat och en viss beska av citron. Kreolsk kalops är en mycket god köttgryta och egentligen inte alls lika kalops rent smakmässigt
Kreolsk kalops

Kreolsk kalops

Kreolsk kalops - köttgryta med mycket smak av tomat och en viss beska av citron. Kreolsk kalops är en mycket god köttgryta och egentligen inte alls lika kalops rent smakmässigt
Älgragu

Älgragu

Bättre än både kalops och Beuf Bourgignon. Lägg stora lökbitar, kuber av skalad rotselleri, morotsbitar och kryddor runt om

Indisk kalops

I helgen långkokade jag en gryta som nog bäst kan beskrivas som indisk kalops. Basingredienserna är nämligen i princip desamma som i en kalops

Älgkalops

  Ibland kryddar vi älgkalopsen med purjolök eller rotselleri. Älgkalops – klassisk kalops fast på älgkött och med mycket vitlök, svensk husmanskost när den är som bäst

Älgkalops

  Ibland kryddar vi älgkalopsen med purjolök eller rotselleri. Älgkalops - klassisk kalops fast på älgkött och med mycket vitlök, svensk husmanskost när den är som bäst

MUSTIG, LÅNGKOKT KÖTTFÄRSSÅS MED LAGERBLAD OCH CHILI!

 Annars brukar jag bara använt det i kalops och den HÄR grytan. 700 g blandfärs2 gula hackade lökar1 morot i små tärningarca 100 g rotselleri i små tärningar1-2 msk kalvfond2 msk tomatpuré2 pressade vitlöksklyftor2 burkar krossade tomater( Muttis)2 lagerbladchilimixsalt och svartpepparGör så här. ca 100 g rotselleri i små tärningar

Klassisk söndagsmiddag

En god kalops med smak av porter passar bra som söndagsmiddag så här i början av hösten. Slå sedan på porter, ev vatten, lätt krossade vitlöksklyftor med skalet kvar på, pepparkorn, buljongtärningar, rotselleri och lagerblad