Kalops olivolja recept

Kalops

Kalops

Dock är kalops mer paleo än LCHF (om man steker i olivolja istället för smör). smör och/eller olivolja, till stekning
Kalops med saltbakade rödbetor

Kalops med saltbakade rödbetor

Ringla olivolja över rödbetorna och lägg dem på saltet. Dela rödbetorna på hälften och servera till kalopsen
Pilgrimsmussla med olivolja och knaprigt savoykål

Pilgrimsmussla med olivolja och knaprigt savoykål

Jag är sämst på att skriva lappar och måste alltid skrapa med en tesked på toppen för att smaka mig till om det döljer sig en portion kalops i burken eller om det är en hummerfond
Minimalistisk skånsk kalops på högrev

Minimalistisk skånsk kalops på högrev

Gör tjocka stavar av morötter, stek tillsammans med lök på medium-hög värme i lite olivolja. Att använda morötter i kalopsen verkar vara ett skånskt påhitt, jag tycker bara att det verkar självklart då lök och morötter ger en underbar mustig smak tillsammans med nötkött
Högrevsragu - mört och gott till pasta med riven parmesan

Högrevsragu - mört och gott till pasta med riven parmesan

Ingredienserna påminner till stor del om det vi använder i en hederlig kalops så det kan ju verka lite knasigt att servera pasta till och riva över parmesan, men här ska köttet finfördelas och vätskan i grytan reduceras så att det blir en tjock röra

Ljummen rödbetssallad

Mest blev det att jag kokade dem som tillbehör till isterband eller kalops, men en gång gjorde jag dem i ugnen med getost, honung och valnötter och så vid ett tillfälle gjorde jag denna sallad, som jag verkligen gillade
Bättre & godare efter ett par dagar

Bättre & godare efter ett par dagar

Fransyska tror jag gör sig bättre i tex ett långkok kalops eller liknande. lite olivolja. Varva med lite av kryddorna, pressad vitlök och lite olivolja
Kalops med Rotfrukter

Kalops med Rotfrukter

3 msk olivolja. Smaskens (0) Intressant (0) Lärt mig nått (0) Tråkigt (0) Va inte gått (0) 3 msk olivolja
Grilllad högrev med marinerade tomater

Grilllad högrev med marinerade tomater

Högrev är mest känt för att vara en utmärk styckdetalj för grytor, tex kalops, men om man hittar kött av bra kvalitet gör den sig också bra grillad i skivor

Pesto – för bövelen!

sätt att göra köttbullar, pannkakor eller kalops. med samma ingredienser, basilika, peccorino, vitlök, pinjenötter och olivolja

Indisk kalops

I helgen långkokade jag en gryta som nog bäst kan beskrivas som indisk kalops. Basingredienserna är nämligen i princip desamma som i en kalops

Mustig orientalisk kalops

Låt löken bryna under lock med lite olivolja, socker, curry och salt. Bryn köttet i olivolja eller flytande margarin