Kalljäst rågsikt recept

Kalljästa brödbullar med solros

Kalljästa brödbullar med solros

Jag använde dock rågmjöl och vetemjöl istället för rågsikt som han bakade brödet med - men smak osv blir i slutändan i princip samma ändå
Kalljäst bröd

Kalljäst bröd

200g rågsikt. 200g rågsikt. Finns det lyxigare än nybakt bröd på morgonen. Ett otroligt enkelt recept med få ingredienser, du fixar degen på kvällen och häller upp det på morgonen och vips in i ugnen
Kalljästa vörtfrallor/vörtbröd!

Kalljästa vörtfrallor/vörtbröd!

I helgen, lagom till att fira första advent, passade jag på att experimentera fram ett recept på vörtbröd – ett kalljäst sådant
Kalljäst lantbröd med svarta oliver

Kalljäst lantbröd med svarta oliver

5 dl rågsikt. Dag 1. Smula ned jästen i en bunke. Häll i kallvatten och rör tills jästen löst upp sig. Häll ned grovhackade oliver, olja,brödsirap och salt och rör om ordentligt
Kalljästa rågbullar

Kalljästa rågbullar

Blanda väl och tillsätt det mesta av rågsikten. Ca 10 dl rågsikt. Ugn 250º. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite kallt vatten
Kalljästa brödbullar

Kalljästa brödbullar

3 dl rågsikt. 16 st. Ingredienser. 1 pkt torrjäst (14 gram). ½ l vatten. 1 msk socker. 1½ tsk salt. 3 msk olja. 10 dl vetemjöl
Kalljästa morotsfrallor

Kalljästa morotsfrallor

Tillsätt rågsikten, morötterna och oljan och rör till en slät smet. Jag har aldrig provat att baka kalljäst bröd förut men det är ju enormt praktiskt, all väntetid med jäsningen läggs ju därmed på natten och då sover man ju ändå
Kalljäst rågfralla

Kalljäst rågfralla

Rågsikt Ta i 2 dl åt gången. Rågsikt Ta i 2 dl åt gången. Till 10 frallor. 25 g jäst. 3 dl kalltvatten. 2 msk rapsolja
Kalljästa hålkakor utan hål

Kalljästa hålkakor utan hål

5 dl kall mjölk (3%) / 50 g jäst / 2 tsk flingsalt / 0,5 dl ljus sirap / 1 tsk av vardera kummin, fänkål och anis / 50 g rumsvarmt smör / ca 12 dl rågsikt. ca 12 dl rågsikt
Kalljästa rågsiktslimpor

Kalljästa rågsiktslimpor

Ca 2 kg rågsikt. Rör ut jästen i vattnet och tillsätt övriga ingredienser. Arbeta samman till en fast deg med fördel i maskin
Kalljästa honungsrågrutor

Kalljästa honungsrågrutor

Tillsätt smör, rågsikt och sen vetemjöl, lite i taget. 6-7dl rågsikt. 6-7dl rågsikt. 1st bröd (med 16 st brödrutor)
Kalljästa baguetter

Kalljästa baguetter

Nästa gång skall jag dock slänga i lite rågmjöl också, alternativt använda mig av färdig rågsikt - det ger bröden lite mer smak, tycker jag
kalljästa tomatfrallor

kalljästa tomatfrallor

Tillsätt vetemjölet och nästan all rågsikt och rör i ca 7 minuter tills glutentrådarna frigjorts ordentligt och degen blir blank och smidig (men inte kladdig-då tillsätter du mer rågsikt). Ca 1 liter rågsikt
Kalljäst rågbröd

Kalljäst rågbröd

Här får ni ytterligare ett recept på ett kalljäst rågbröd som man förbereder enkelt före och har nybakat till frukost
Kalljästa rågfrallor med porter

Kalljästa rågfrallor med porter

Därefter rör du först i det grova mjölet, grahamsmjölet och rågsikt. 5 dl rågsikt. Lös jästen i porter och vatten