Kalla såser recept

64 Spara
Kall, vit sås till fisk (som i skolan!)

Kall, vit sås till fisk (som i skolan!)

Minns du den kalla, vita såsen som man alltid fick till fiskpinnarna i skolan. En filbaserad sås, utan några tydliga smaker egentligen… Det låter otroligt osmickrande (som mycket skolmat tyvärr gör), men det var en väldigt god sås till fisk, faktiskt
44 Spara
Tips på såser till grillat

Tips på såser till grillat

Rör hela tiden så det inte bränner fast. Passar till både grillat kött och fisk, även kall, kanske till sill och potatis
21 Spara
Kall sås med ajvar - Paprikasås

Kall sås med ajvar - Paprikasås

(stark eller mild ajvar efter tycke). Recept på kall sås med ajvar - Paprikasås - Gott till grillat kött/kyckling eller tex köttfärsbiffar
0 Spara
Kall sås till "mellow yellow"

Kall sås till "mellow yellow"

Den kalla såsen nedan gavs en smak som har lite "släktskap" med bearnaise, men i sådant fall är den en ytterst avlägsen släkting till dito
74 Spara
Fondue med fyra goda såser

Fondue med fyra goda såser

Basilkasåsen är en av mina favoriter bland kalla såser. Vi åt den enbart kall, men varm ska också vara gott
56 Spara
Kall inkokt lax med kall sås, inlagd gurka och nypotatis 11 propoints

Kall inkokt lax med kall sås, inlagd gurka och nypotatis 11 propoints

Servera fisken tillsammans med kokt potatis, inlagd gurka och den kalla såsen. Ställ kallt. Sås. 1 st liten morot. 1 st liten morot
30 Spara
Lax med kall sås

Lax med kall sås

Servera med potatis, ärtor och sallad. När det är varmt ute älskar jag att äta lax med potatis och kall sås, det är så gott och kan varieras i oändlighet då laxen kan tillagas i ugn, stekas eller grillas
25 Spara
Lax med stekta grönsaker & kall sås

Lax med stekta grönsaker & kall sås

Lax, potatis, stekta grönsaker och min kalla sås med creme fraiche, honung, dijonsenap och vitvinsvinäger
26 Spara
Varmrökt lax med suverän pikant sås

Varmrökt lax med suverän pikant sås

Jag har testat många olika kalla såser till varmrökt lax. Inte så tjusigt kanske, men räcker till ett par lyxiga kok av pinfärsk nypotatis
15 Spara
Kall marinerad kyckling med potatissallad och kall sås

Kall marinerad kyckling med potatissallad och kall sås

Blanda allt till såsen och låt den stå kallt en stund. Blanda ihop allt och förvara kallt. Sås. Servera med den kalla såsen
11 Spara
God kall sås till kyckling

God kall sås till kyckling

Älskar denna kalla såsen till kyckling, den går snabbt att laga och det behövs bara få ingredienser som man vanligt fall ofta har hemma
6 Spara
Hacka, smula och rör ihop en kall sås.

Hacka, smula och rör ihop en kall sås.

Receptet är klippt från någon tidning, vi har provat något liknande tidigare men då utan mynta och vilken man föredrar är helt enkelt en smaksak
4 Spara
Hummus, baba ganoush och röd sås

Hummus, baba ganoush och röd sås

såsen kallas 'min bästa röda sås' men eftersom den inte är min sås. Ät röran kall. konserverade kikärtor till det här receptet är det avrunnen vikt som
1 Spara
Rosmarinmarinerad Quorn Filé med färskpotatis och kall sås

Rosmarinmarinerad Quorn Filé med färskpotatis och kall sås

Grilla de marinerade Quorn filéerna och servera med nykokt färskpotatis och den kalla yoghurtsåsen. Blanda under tiden ihop ingredienserna till såsen
0 Spara
Nizzasallad med kall sås

Nizzasallad med kall sås

Koka haricots verts och spola dem kalla. Blanda ingredienserna till såsen. Ringla över lite av såsen. Låt stå kallt ca 30 min. 250 g haricots verts
47 Spara
Lax med kall fisksås

Lax med kall fisksås

Som skolans kalla fisksås som serverades med fiskpanetter. Eftersom lax är en stor favorit här hemma serverade denna smarriga sås tillsammans med lite stekt lax istället
5 Spara
Kryddigt ris och kall apelsinsås till stekt korv

Kryddigt ris och kall apelsinsås till stekt korv

Servera dessutom tillsammans med en kall sås som gör sig extra bra till det kryddiga riset. Kall Apelsinsås
4 Spara
Yoghurt, getost och munta

Yoghurt, getost och munta

Fresta dig med en kall sås gjord på yoghurt, färsk getost och färsk mynta. En kall sås som svalkar gott till heta grytor, fisk eller grillat
0 Spara
Laxbiffar med färskpotatissallad och kall sås

Laxbiffar med färskpotatissallad och kall sås

Kall sås. Blanda ingredienserna till såsen och ställ den i kylen fram till serveringen. Potatissallad. En middagsrätt med vårsmaker
1 Spara
Sås till Söndags Stek

Sås till Söndags Stek

Kallt vatten. Lite collorit soya, en nypa socker. Vill man ha mycket sås öka grädde och potatis vatten i lika delar
1 Spara
Dagens recept: Köttbullar i sötsur sås

Dagens recept: Köttbullar i sötsur sås

Låt det sjuda upp och red av med litet arrowrotmjöl utrört i kallt vatten. Tillsätt nötfärsen och blanda väl
1 Spara
Kall mild sås

Kall mild sås

Häll kvargen och majonnäsen i en skål och blanda väl. Sedan tillsätter du en liten skvätt chilisås (beroende på vilken sting man föredrar) och häll i valfri mängd citronpeppar
2 Spara
Kall sås

Kall sås

Blanda ihop alla ingredienserna i en passande skål. Tänk på att vara försiktigt med Tabascon så blanda bara ner en till två droppar inte mer
2 Spara
Kall sås med vitlök och gräslök

Kall sås med vitlök och gräslök

2 msk hackad färsk gräslök. Blanda gräddfil med övriga ingredienser. Låt stå i kyl ca 30 min. 2 dl Arla® gräddfil
2 Spara
Kalvstek med stekta päron, haricotes vertes & calvadosgräddsås

Kalvstek med stekta päron, haricotes vertes & calvadosgräddsås

Så vår gamla ugn till trotjänare fixade till en kalvstek medan vi renoverade, så pass bra att man kan undra varför vi skall ha en ny ugn
3 Spara
Panerad rödspätta, kokt potatis & kall sås – dagens lunchtips.

Panerad rödspätta, kokt potatis & kall sås – dagens lunchtips.

Sås. Blanda ihop ingredienserna till såsen och låt stå i kylen en stund före servering. – 5 rödspättafiléer. 5 rödspättafiléer
3 Spara
Zucchini Noodles with Avocado Pesto Sauce

Zucchini Noodles with Avocado Pesto Sauce

När det blir varmare ute, smakar det gott med kall mat. Här har jag använt zucchini som nudlar och till såsen gjorde jag pesto och blandade i en avokado
3 Spara
Oxbringa, bräserad i vitt vin. Kall senapssås och rotsaker. Svartvinbärsgelé.

Oxbringa, bräserad i vitt vin. Kall senapssås och rotsaker. Svartvinbärsgelé.

Till det serverades lite stekta rotsaker och en kall sås på Creme Fraiché och dijonsenap. Rör ihop allt, servera kall
3 Spara
Salsa verde (grön sås)

Salsa verde (grön sås)

Salsa verde är en rustik, kall sås med uråldriga anor. I Italien och Spanien heter den helt enkelt grön sås
4 Spara
MOZZARELLABIFFAR & EN KALL SÅS MED BASILIKA OCH SOLTORKADE TOMATER

MOZZARELLABIFFAR & EN KALL SÅS MED BASILIKA OCH SOLTORKADE TOMATER

Basilka- och tomatsås. Som tillbehör blev det rostad sötpotatis, grillad sparris och en kall sås med soltorkade tomater och basilika
4 Spara
Sås till rökt fisk

Sås till rökt fisk

1⁄2 tsk stött fänkålsfrön. Blanda gräddfil och övriga ingredienser. Låt stå i kyl ca 30 min. 2 dl Arla® gräddfil
5 Spara
Nacho sås till en kall Öl

Nacho sås till en kall Öl

Äkta nacho sås till en kall Öl. Använd INTE okokta krossade tomater i en dipp sås, som en taco sås. SALSA ROJA MARTAJADA Detta är en starkare sås , som är äldre från indian tid
7 Spara
Strimmelbiff i sötsur sås

Strimmelbiff i sötsur sås

Rör ut maizenan i lite kallt vatten och red av såsen. Strimla lövbiffen och skär paprikan i bitar. Rör ner sweet chilisåsen
7 Spara
Kall sås med salladsdressing, ananas och vispgrädde.

Kall sås med salladsdressing, ananas och vispgrädde.

Rör ner allt i såsen. Låt såsen stå i kylen en stund innan servering. 3 dl vispgrädde. Vispa grädden och blanda ner salladsdressingen
7 Spara
Kall sås med parmesan & persilja

Kall sås med parmesan & persilja

Turbosnabb sås till fisk. några droppar citron eller vinäger 2 personer. Turbosnabb sås till fisk. Jag använder helst crème fraîche 34 % men ta vilken du vill
7 Spara
Kycklingwok med nudlar och kryddig sås

Kycklingwok med nudlar och kryddig sås

Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet och spola av i kallt vatten så de håller sig klibbfria
8 Spara
Enkel kall sås till fisk

Enkel kall sås till fisk

Hacka schalottenlöken och blanda med crème fraiche. Smaka av med lime, peppar och dill. Ps. Matlagning är ingen exakt vetenskap, smaka ofta och avgör själv ifall du vill ha mer av någon ingrediens
8 Spara
Köttfärsbiffar med ljummen sallad och kall sås

Köttfärsbiffar med ljummen sallad och kall sås

Dela sparris och paprika och lägg ner i pannan tillsammans med smör och olja. Kall sås. Mixa samman alla ingredienser till såsen
8 Spara
Marinerad helkalkon tillsammans med rotfrukter i ugn och en hemmagjord sås av svartvinbärsgelé

Marinerad helkalkon tillsammans med rotfrukter i ugn och en hemmagjord sås av svartvinbärsgelé

Ta ut kalkonen ur förpackningen och ta ut de delar som finns i kalkonen, tvätta kalkonen under rinnande kallt vatten, torka sedan med hushållspapper och lägg åt sidan för att börja med marinaden
8 Spara
Kall lax- och räkpaj

Kall lax- och räkpaj

Kall lax- och räkpaj, kantarellpaj, vitlöksbröd och såser. Koka äggen och hacka dem, löken, avokadon och laxen samt kräftstjärtarna och räkorna
9 Spara
Bacon och purjolökspaj

Bacon och purjolökspaj

Servera med sallad och en god kall sås till. Det blir pasta med köttbullar/köttfärssås/falukorv ganska ofta och det hade jag ingen lust att laga idag
9 Spara
Kall fisksås

Kall fisksås

Blanda gräddfil och ketchup. Låt stå kallt en stund innan servering. 1 dl ketchup. Hacka löken fint. Blanda gräddfil och ketchup
9 Spara
Vegetariska "köttbullar" med havregryn och röda linser

Vegetariska "köttbullar" med havregryn och röda linser

De här "köttbullarna" åt vi med en sallad och en kall yoghurtsås smaksatt med citron och lite honung
10 Spara
Kall sås med ingefära och rosmarin

Kall sås med ingefära och rosmarin

1⁄2 tsk hackad färsk rosmarin. Blanda gräddfil med övriga ingredienser. Låt stå ca 30 min i kyl. 2 dl Arla® gräddfil
11 Spara
Biff á la soja med rödkålsquinoa och dillig sås

Biff á la soja med rödkålsquinoa och dillig sås

Häll över quinoan till ett finmaskigt durkslag och skölj den under kallt vatten. Servera biffarna med rödkålsquinoa och dillig sås
14 Spara
Toppengod kall sås till fisk

Toppengod kall sås till fisk

Hacka purjolöken smått. Hacka purjolöken smått. Blanda ihop alla ingredienserna och smaka av med ev salt
15 Spara
kycklingspett med kryddig bulgur

kycklingspett med kryddig bulgur

någon god kall sås samt sallad. Kryddig bulgur. Koka bulgur i vatten enligt anvisningarna på paketet. Vänd ner i den färdiga bulguren
15 Spara
Skinka i lergryta suveränt och enkelt

Skinka i lergryta suveränt och enkelt

Skölj skinkan under kallt vatten och placera den i lergrytan med svålen uppåt. Sila och gör en god sås av stekskyn
16 Spara
Kall sås som passar till det mesta

Kall sås som passar till det mesta

Ha sist i salt, rosmarin och oregano. Tillsätt sedan sweet chili såsen och rör om. 1 krm oregano. Blanda först créme fraiche och färskost till en jämn smet
17 Spara
PERFEKT MAT FÖR STUDENT OCH EXAMEN - KALL FLÄSKFILÉ MED FRANSK SENAP OCH PEPPARROT

PERFEKT MAT FÖR STUDENT OCH EXAMEN - KALL FLÄSKFILÉ MED FRANSK SENAP OCH PEPPARROT

Till detta är det supergott med en kall hjortronssås som är superenkel att göra. Skeda över såsen och strö över lite extra pepparrot och kapris
18 Spara
Jordgubbar i cointreau

Jordgubbar i cointreau

Likören, sockret och saften från jordgubbarna kommer att bli till en god sås. Varva bär, bärsås och grädde i portionsglas
21 Spara
Krämig pasta med gorgonzola, päron och valnötter

Krämig pasta med gorgonzola, päron och valnötter

Koka pastan, häll av och servera den tillsammans med såsen och övriga tillbehör. Valnötter är ju nästan också självklara i den konstellationen och tillsammans med några bitar parmaskinka på toppen - vilken ljuvlig konstellation det blev
24 Spara
Kall sås till kassler

Kall sås till kassler

Blanda crème fraiche, keso och majonnäs. Lägg i allt i kesoblandningen och blanda i burken med ananas, ta gärna lite spad från ananasen också
25 Spara
Även om ni inte gillar lamm så kommer ni älska såsen

Även om ni inte gillar lamm så kommer ni älska såsen

Till steken gjorde jag en rödvinssås som spetsades med chili och choklad. Berra nästintill sörplade i sig såsen direkt ur skålen
27 Spara
Vegetariska wraps med bönbiffar med hasselnötter och kall mango chutneysås

Vegetariska wraps med bönbiffar med hasselnötter och kall mango chutneysås

Skölj svarta bönor och kikärtor. Till gårdagens vegetariska wraps gjorde jag bönbiffar med hasselnötter, som jag gjorde små och avlånga för att få bättre passform till wrapsen, och så hade jag en kall sås gjord på mango chutney och creme fraiche till,
30 Spara
Kall currysås med äpple

Kall currysås med äpple

Sås. Majonnäs. Mixa ägg, vinäger, senap, salt, peppar och curry i matberedare. Häll ner oljan i en tunn stråle genom matarröret under tiden maskinen går, kör tills det blir tjockt och krämigt
33 Spara
Skolans fisksås- Kall dillsås

Skolans fisksås- Kall dillsås

Kall dillsås (skolans fisksås). 1 dl filmjölk, vanlig yoghurt eller cremefraiché (jag rekommenderar filmjölk). 1 dl filmjölk, vanlig yoghurt eller cremefraiché (jag rekommenderar filmjölk)
40 Spara
Kall sås till lax

Kall sås till lax

Någon spickeskinka kommer vi inte att bjuda er på idag, nej istället så ligger det en regnbågsforell på tallriken och till den blir det en god kall sås, lite potatis och grönsaker
44 Spara
Kall sås med créme fraiche och lite hetta

Kall sås med créme fraiche och lite hetta

Riv skalet från limefrukten men bara det gröna ska med, blanda sedan allt med créme fraiche i en skål och smaka av med salt, grovmalen svartpeppar och tabasco
47 Spara
Kall romsås

Kall romsås

Börja först med att hacka rödlöken och se till att créme fraichen ligger i en skål. Häll ner rödlöken i fraichen och blanda runt
50 Spara
Kycklingklubbor med ugnsrostade rotfrukter och kall sås

Kycklingklubbor med ugnsrostade rotfrukter och kall sås

Kall sås. 1 kg kycklingklubbor färska eller tinade 1/2 dl soja 2 msk ketchup 2 msk sweet chilisås 1 knivsudd sambal oelek 1 tsk torkad basilika 1 tsk torkad dragon 1 krm svartpeppar 2 msk rapsolja Gör så här. Jag hade 2 olika såser. 2 dl creme fraiche + 3 msk sweetchilisås + 1 klyfta riven vitlök- blanda ihop. 2 msk sweet chilisås. 1 tsk torkad dragon. 3 msk sweetchilisås
73 Spara
Varmrökt laxfilé med kall sås

Varmrökt laxfilé med kall sås

Dela laxfilén på mitten gnid in lite olivolja på fisken. Kall sås. Tag bort plasten och spola av i kallt vatten och torka filérna med papper
81 Spara
Kall sås till grillat

Kall sås till grillat

En super god och enkel kall sås till ALLT grillat. 3-4 msk mango chutney, (gärna bengal spice). 3-4 msk mango chutney, (gärna bengal spice)
93 Spara
Kall kyckling till buffén

Kall kyckling till buffén

Även potatissallad, grönsallad, tzatziki, sås och olika sorters bröd men detta hann jag inte få med på bild
116 Spara
Kall sås till fisk

Kall sås till fisk

När man vispar grädden får såsen en så luftig och härlig konsistens. Vispa grädden fluffigt. Mitt bästa recept på kall sås till fisk
123 Spara
tacopaj med kall kryddig sås

tacopaj med kall kryddig sås

Blanda alla torra ingredienser till pajdegen, arbeta sedan ihop med smör och mjölk till en deg. Den här tacopajen är hur god som helst och måste ätas med såsen till som verkligen är pricken över i
126 Spara
Kall sås, perfekt till kyckling

Kall sås, perfekt till kyckling

Hacka röd lök och tomat i små bitar. Smaksätt med sweet chili sås och kryddor efter tycke och smak. 1-2 röd lök (beroende på storlek och smak). 1-2 matskedar sweet chili sås
147 Spara
Kall sås till lax eller annan fisk

Kall sås till lax eller annan fisk

Blanda crème fraiche och majonnäs. Klipp örterna fint. Rör samman allt och smaka av med citron, peppar och salt
159 Spara
Kall sås till lax

Kall sås till lax

Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak
222 Spara
Hjortstek i lergryta

Hjortstek i lergryta

Hjortstek tillagad i lergryta med gräddig sås. Detta var så gott och såsen tog slut till sista droppen
274 Spara
Kall sås till panerad fisk

Kall sås till panerad fisk

Servera såsen kylskåpskall, så börja med att göra den och ställ in den i kylen medan det andra går klart
1k Spara
Lax i ugn med god kall sås

Lax i ugn med god kall sås

För att piffa till frysta grönsaker kan man efter kokning hälla bort vattnet, lägga ner en klick smör och pressa över lite citron