Kallgrillsås med smak av vitlök - recept. Låt såsenkallna. Serveras på ljust bröd med en kall corona. Vitlöken ska vara väldigt fint pressad, man vill inte ha klumpar i såsen
Lägg i formen och salta potatisen, skär över smör ( lättast med en kall osthyvel). Lägg i lök, vitlök, morot, bacon och lagerblad runt om köttet och låt det även få lite färg
Såsen gör du enkelt genom att blanda yoghurt med finhackad vitlök samt finstrimlat apelsinskal. Rör sedan ner apelsinsaften, och servera med biffar och sås
Häll över quinoan till ett finmaskigt durkslag och skölj den under kallt vatten. Tillsätt den rivna gurkan, skala och pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar
Skölj av pastan, men låt den inte bli kall. Börja med att sätta på vattnet till pastan och hacka grönsakerna såsom önskas under tiden (skär moroten med en potatisskalare så det blir vackra långa stränger), lägg dom sedan i en stor skål
Låt småputtra i några minuter, slå på grädde & mixa såsen. Strimla fänkål fint & hyvla gurkan. Kan hända att man behöver spä med lite mer vin eller vatten, då ärtorna gör såsen tjock
När linserna är klara, häll av vattnet och spola med kallt vatten. Tillsätt linser och skysås. Hacka vitlök, lök, palsternacka, morot och blekselleri i mycket små tärningar
Servera tillsammans med iskall skumppa, jag skulle våga påstå att det inte blir bättre än det. Som dipp användes nam jim såsen och en jordnötssås (recept nedan)
Låt fyllningen bli kall. Servera med sallad en god vitlökssås. en god sås. Kör tomater, rödlök, vitlök, paprika, melon och chili i matberedare eller med stavmixer
