Utöver styrka kan du laborera väldigt mycket med smaker i den här såsen – tillsätt lite vinäger för syra, lite sirap för sötma, tomatpuré för mer tomattouch osv
Mixa ägg, vinäger, senap, salt, peppar och curry i matberedare. Sås. 1 tsk vitvinsvinäger. Majonnäs. Häll ner oljan i en tunn stråle genom matarröret under tiden maskinen går, kör tills det blir tjockt och krämigt
Rhode IslandsåsTore Wretmans klassiker är perfekt till naturella räkor, havskräftor och hummer. Klassisk krabbsåsHovmästarsås, gravlaxsås, krabbsås – kärt barn har många namn
Ställ kallt nån timme, smaka av om det behövs mer kryddor eller vinäger. Krydda med vitpeppar och Worcester, smaka av om det behövs mer vinäger eller salt
Mixa ägg, vinäger, senap, salt och peppar i matberedare. Ställ kallt. Tillsätt den hackade dillen och crème fraiche, mixa samman till en fin sås som hälls upp i skål
Låt torka lite innan nudlarna blandas i en bunke tillsammans med morot, vinäger, fisksås och olja. Placera biffstrimlorna på nudlarna, häll över såsen och servera genast
