Såsen gör du enkelt genom att blanda yoghurt med finhackad vitlök samt finstrimlat apelsinskal. Till middag idag fick vi köttfärsspett med en couscoussallad och kall yoghurtkräm
Hade en enkel sallad till, och en kallsås med citron i. Söndag, och kallt och ruggigt väder. Citronsås. Vilken färs man vill använda, är upp till var och en, jag använde nötfärs idag
Blanda ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och vispa ner i såsen. Sås till köttfärslimpa. Skär köttfärslimpan i skivor och servera med potatis, kål och lingongräddsås
500 gram nötfärs1 ägg1 finriven gul lök1 msk sambal oelek2 pressade vitlöksklyftor1-2 tsk spiskumminsalt och pepparBlanda allt till en smidig färs och rulla den till järpar. Serveras tillsammans med en kallsås av 2 dl lättcreme fraiche eller turkisk youghurt med 4 msk ajvar relish som blandas. 500 gram nötfärs
Vad gäller chilisåsen så använder jag en chilisås från kinesiska Lao Gan Ma som förgyller många asiatiska rätter där du vill få till en mustig men inte alltför stark chilismak
så kallt är det. Perfekt middag en kall dag i vinter. 500 g nötfärs. Om du inte vill sjuda din chili con carne länge räcker det med att du sjuder den på spisen i 30 minuter eller tills såsen tjocknat och kryddorna satt fin smak på chilin. 500 g nötfärs
