Börja med att blanda ihop alla ingredienser till dippsåsen, ställt kallt. Jämför gärna själv någon gång och titta på kilopriset för laxen som ligger färdigstyckad i frysdisken
Jag bakade en bit Paprika tillsammans med laxen, blir en god skål till såsen. Kantareller är godast bara smörstekta, som tillbehör till lax passar de fint
Laxen hade jag köpt färdig, så den värmde jag bara lite i ugnen, men man kan äta den kall också. Skär paprikan och tomaterna i små bitar, ta bort fruktköttet ur tomaterna
Den här rätten brukar jag vanligtvis göra i grillen men nu är det så jäkla kallt ute så jag har inte lust att gå ut + att det är svårare att hålla värmen i grillen vid kyla så det fick bli ugnen helt enkelt
Skölj fisken i kallt vatten och placera den i formen. Jag åt i dag fisken och rotsakerna med en fjärdedels avokado och en enkel sallad med spenat, paprika, tomat och gurka
Ät varm, ljummen eller kall. Min lax fick sällskap av en sallad på råris, tomat, gurka, purjo, äpple, avocado, röd paprika, ruccola och en massa nymald vitpeppar