Koka äggen och hacka dem, löken, avokadon och laxen samt kräftstjärtarna och räkorna. kräftstjärtar,. Kalllax- och räkpaj, kantarellpaj, vitlöksbröd och såser
Garnera med kräftstjärtarna och gräslök. Lägg ut laxskivorna lite omlott på varandra på plastfolie. Låt ligga kallt minst 3 timmar. 6 stora tunna skivor rökt lax. 24 kräftstjärtar