Krossa och blanda vitlök, nötter och salt. Riv gurkan på ett grovt rivjärn. Blanda ihop yoghurt, gurka och vitlök med pulveriserade nötter (lämna lite till garnering) i en stor skål
4 8 dl kall grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 1 stor gurka 1 kruka dill 360 g räkor i lake 2 dl matyoghurt 2 msk olivolja salt och peppar 1 citron Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
(Eller varför inte i en termos på skidturen, eller som kall soppa en varm dag…) Kolla in den läckra 70-tals tallriken som jag och brorsan slogs om när det begav sig…
Ställ in soppan i kylen så den blir riktigt kall. 1 ½ gurka1 burk ekologisk kokosmjölk3 dl ekologisk lättyoghurt3 kvistar myntaFlingsaltSvartpeppar från kvarn TOPPING¼ klyfta vitlökSkal och saft av ½ limefrukt½ kruka koriander
