Låt torka lite innan nudlarna blandas i en bunke tillsammans med morot, vinäger, fisksås och olja. Krossa nötterna grovt, hacka koriandern och blanda ned tillsammans med nudlarna
Börja med att bre era baguetter med majonnäs och sedan gurka, skivade Jalapeño, grillad fläskkarré, inlagda morötter och rättika samt avsluta med koriander
Jag älskar färsk koriander tillsammans med mango, tomat och lime. Kall limesås. Till salsan blev det annat smått och gott, där koriandern och limen fick gå igen
Koka upp kallt vatten tillsammans med skivorna av bogen tills det det skummar. Lägg i dem i buljongen tillsammans med stjärnanis, peppar, fisksås och salt
Ner i följande lag, vilken fått koka ihop och kallna helt. När knölen var klar skar jag upp den i tunna skivor och bestämde mig för att låta den marinera en stund till i en spontant ihopvispad dressing på japansk soja, tunt strimlad chili och vitlök, en liten dutt vardera av sesamolja och fisksås, en hög citronskal och lite saft samt en skvätt lag från min syltade ingefära
Servera tillsammans med iskall skumppa, jag skulle våga påstå att det inte blir bättre än det. Köp grönsaker och örter av olika slag (favoriter är gurka, paprika, morot, vårlök, avocado, mungbönsgroddar, mynta och koriander)