Kall currysås persilja recept

Persisk afton med Mitra vid riset.

Persisk afton med Mitra vid riset.

Så här vacker och inbjudande såg den kalla maten ut som vi dukade upp av. Min egen favoritkrydda mynta, koriander, blad av bockhornsklöver, dill, persilja, dragon var bara några som smög sig ned i kastruller och byttor
2 recept av en ekologisk fågel-buljongkok och ugnsstekt kyckling

2 recept av en ekologisk fågel-buljongkok och ugnsstekt kyckling

Eller som jag kallar den på min Paleo-blogg, Low Carb High Fat Paleo-drink. På det sättet får jag både en välsmakande kyckling att till exempel servera på traditionellt vis med currysås, som på bilden nedan från min och Annika Dahlqvists kokbok LCHF för seniorer
Fondue kväll nr ll

Fondue kväll nr ll

Äpple och currysås. mer dragon och hackad persilja. Blanda ihop och låt stå kallt i minst 30 miuter innan servering
Varför inte fondua till nyår?

Varför inte fondua till nyår?

Äpple och currysås. mer dragon och hackad persilja. Blanda ihop och låt stå kallt i minst 30 miuter innan servering

Recept-tema-vecka...lite recept på såser och dip...

Linus favorit är antingen kall bearniesås eller hemgjord guaccamole. De såser som vi äter allra mest av är bearniesås, hollandiesås, brunsås av olika slag, currysås och tacosås

Kyckling i currysås

Lägg kycklingen i en rymlig kastrull, täck med kallt vatten och koka upp. Lägg i persilja, vitpeppar och lagerblad

Kycklinglår med ris och curry

Rör ut majsstärkelsen med ett par msk kallt vatten och tillsätt det i såsen under omrörning. persilja och gräslök