Kall buffé recept

93 Spara
Kall kyckling till buffén

Kall kyckling till buffén

Ett tips på en god kall kyckling som görs kvällen innan den ska serveras, perfekt till buffébordet. På buffébordet till studenten fanns också fläskfilé, pastasallad och goda ostar
13 Spara
Dubbelmarinerad kall kycklingfilé - perfekt till buffé

Dubbelmarinerad kall kycklingfilé - perfekt till buffé

När sommaren är här blir det en del fester och då tycker i alla fall jag att det passar utmärkt med en kall buffé som görs klart dagen innan
228 Spara
Kall laxpaj med västerbottensost i degen

Kall laxpaj med västerbottensost i degen

Passar perfekt en het sommardag med ett glas vitt, som del i en buffé eller som förrätt. En i särklass bästa kalla pajer jag ätit
139 Spara
Dubbelmarinerad fläskytterfilé med örter - perfekt på påskbuffén och andra bufféer

Dubbelmarinerad fläskytterfilé med örter - perfekt på påskbuffén och andra bufféer

Ställ kallt några timmar. Då är det här en perfekt rätt att ställa fram på buffébordet. Snart stundar alla möjliga festligheter, våren brukar vara full av dem
99 Spara
Kall räkpaj

Kall räkpaj

Låt kallna. Häll fyllningen i det kalla pajskalet och garnera med gurkan först och sen räkor, citronskivor i "kvartar", kaviar och dillkvistar
81 Spara
Ännu en buffé...

Ännu en buffé...

När alla sedan var sugna på kräftor så dukade vi upp en buffé med olika pajer, varianter på kallskuren skulle man kunna säga, varm brietårta, färskostar, miniknäcke (Wilmas och Yngdens) och så bakade jag focaccia (bästa buffébrödet)
75 Spara
Fläskfilé med potatissallad och kall citronsås

Fläskfilé med potatissallad och kall citronsås

Ta fram köttet i god tid så att det inte är kylskåpskallt. Låt kallna och skär i bitar. Kall citronsås. Kall citronsås
61 Spara
Lchf Kall Kycklingfilé i Marinad

Lchf Kall Kycklingfilé i Marinad

Lite mer mat till buffén. Låt köttet stå och dra tills det blir kallt, eller över natten. Låt köttet stå och dra tills det blir kallt, eller över natten
51 Spara
Den perfekta fläskfilén på buffén

Den perfekta fläskfilén på buffén

Vill du ha den varm, lägg folie runt filén, men den är väldigt god ljummen eller kall. Det är en användbar köttbit som passar perfekt på sommarbuffén
37 Spara
Kall skaldjurspaj med räkor, krabba och röd kaviar

Kall skaldjurspaj med räkor, krabba och röd kaviar

Låt pajskalet kallna innan det lossas från formen. Blanda samman ingredienserna till fyllningen strax innan den ska läggas i det kalla pajskalet
31 Spara
Kall Laxpaj

Kall Laxpaj

Funkar även fint nu till nyår som en del av en buffé. 200 g varmröktlax i bitar (gravad el kallrökt funkar lika bra)
30 Spara
Italiensk buffe

Italiensk buffe

Serveras kall. Låt köttet kallna och skär i skivor. Serveras kallt. Skölj med kallt vatten. Italiensk buffe. Här kommer en jätte god buffe a la Italia
29 Spara
Kall kycklingpaj

Kall kycklingpaj

 Gjorde denna paj till buffén på min student, det var inte igår det, men minns iaf vilken lyckat buffé det blev
20 Spara
NORDISK BUFFE

NORDISK BUFFE

Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallrökt lax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
12 Spara
Krämig potatissallad till buffé

Krämig potatissallad till buffé

Låt stå kallt fram till servering. Den här stod på buffébordet och blev najs. Den här stod på buffébordet och blev najs
12 Spara
Buffé till makens företags after work

Buffé till makens företags after work

Utöver detta på bilderna serverades saltrostade fröer, en kall vitlöks sås och en kall chili sås. När det kallnat kan du lägga in det i kylen över natten
10 Spara
Kall gazpacho i värmen? Ja, tack!

Kall gazpacho i värmen? Ja, tack!

Gazpacho är läckert att servera i små glas med stjälkar av selleri som start på en middag på stående fot till drinken, som del av en buffé eller som förrätt
8 Spara
Kall lax- och räkpaj

Kall lax- och räkpaj

perfekt till buffé, lunch, som en lättare middag eller hur man nu vill äta den. Kall lax- och räkpaj, kantarellpaj, vitlöksbröd och såser
5 Spara
Kall lax- och räkpaj och påskdag

Kall lax- och räkpaj och påskdag

Passar bra till påsk men gör sig även på buffé året runt. Gårdagen startade visserligen jättekall men avslutades desto varmare
5 Spara
På buffén: en armé av mini-chokladcréme, smaksatt med mörk rom och kaffe

På buffén: en armé av mini-chokladcréme, smaksatt med mörk rom och kaffe

Låt sedan krämen stena och bli kall i kylskåpet. Första gången smaksatte jag den med cognac och kaffe, men till min födelsedagsbuffé ville jag pröva att kombinera kaffe med mörk rom
4 Spara
GREKISK BUFFÉ DELUXE

GREKISK BUFFÉ DELUXE

Pajen kan serveras både varm och kall. Boken heter Buffé - Pajer, plock och en smak av Medelhavet och är skriven av Jennie Benjaminsson och Stina Patetsos
2 Spara
Till buffén eller kräftorna

Till buffén eller kräftorna

Trevlig rätt på buffébordet. 150 g kallt smör, skuret i mindre bitar. Gokväll. Sitter här och hostar och snörvlar
1 Spara
Liten buffé

Liten buffé

Eftersom jag visste att det skulle komma några besök lagade jag till en enkel kall buffé, som framförallt passade sonens smak, men som även gick snabbt att laga till
121 Spara
Marinerad rostbiff med balsamico, honung och kapris för familj, fest eller buffé -fritt valg.

Marinerad rostbiff med balsamico, honung och kapris för familj, fest eller buffé -fritt valg.

De tycker också att det är ganska onödigt med kallt kött. Den här rostbiffen är ju superb att ha om man har många gäster eller om man ska ha buffé eftersom man förbereder den några dagar innan
64 Spara
Ostpajer med sparris - på en buffé, till drinken, som tillbehör....

Ostpajer med sparris - på en buffé, till drinken, som tillbehör....

De här godsakerna äts med fördel lite ljumma men de går även att äta kalla. Spola av direkt med kallt vatten
35 Spara
Ugnsbakad lax med örttäcke - varm eller kall

Ugnsbakad lax med örttäcke - varm eller kall

Jag har vid flera tillfällen bjudit den kallbuffé, men den är också god varm med pressad potatis till
9 Spara
Den ultimata buffén

Den ultimata buffén

Även det här receptet kommer från Remsan, örtmarinerad fläskfilé som serveras uppskuren och kall. Den här buffén är en riktig matbloggarbuffé, för alla recepten kommer från matbloggar som jag brukar titta in hos
6 Spara
Vegansk påskmat, Vegokäks lättlagade buffé del 3/3

Vegansk påskmat, Vegokäks lättlagade buffé del 3/3

Spola eventuellt av auberginebitarna med kallt vatten om dom inte har svalnat tillräckligt och krama försiktigt ut vätska
6 Spara
Rimmad kyckling – perfekt till buffé

Rimmad kyckling – perfekt till buffé

Gör den på färsk fin kycklingfile och det hela blir en saftig och god kyckling som du med lätthet kan förbreda dagen innan och bara ta fram och servera kall
5 Spara
Frittata med broccoli, blomkål, sparris, bacon och ost - som ensamrätt eller tillbehör. Varm, ljummen eller kall...

Frittata med broccoli, blomkål, sparris, bacon och ost - som ensamrätt eller tillbehör. Varm, ljummen eller kall...

Utmärkt på en buffé förstås. Helt kall, fortfarande saftig, mättande och god. Ställ att svalna lite grand och skär sedan upp i små bitar om det är till en buffé eller som tilltugg
4 Spara
Recept på kall skaldjurspaj

Recept på kall skaldjurspaj

buffé och kräftskiva - Nyår - Midsommar - Påsk. En mycket smaskig och god skaldjurspaj som serveras kall - Superenkelt recept X-tra bild HÄR >>
3 Spara
Rostad tomat- och paprikasoppa - varm eller kall efter behag

Rostad tomat- och paprikasoppa - varm eller kall efter behag

I små glas som en läskande "shot" på buffé räcker den till ganska många, som huvudrätt till ca fyra personer
1 Spara
Antipasti eller vad som kom att bli en italiensk buffé

Antipasti eller vad som kom att bli en italiensk buffé

Parmaskinka, två olika sorters salami, houngsmelon, kall marinerad kyckling med smak av soltorkade tomater och basilika, pastasallad som bestod av färsk tortellini med pestofyllning, blandade salladsblad, gurka, tomater, rödlök
0 Spara
Min lilla italienska buffé

Min lilla italienska buffé

I lördags när vi hade vinprovningen hemma hade jag gjort en kall buffé eftersom vi skulle sitta ute i glashuset och var åtta personer
407 Spara
Marinerad kycklingfilé

Marinerad kycklingfilé

Lika god kall som varm. Perfekt på buffé bordet. Sätt ugnen på 175 grader. Gnid in filéerna med grillkrydda
363 Spara
Krämig pastasallad med kyckling och fetaost

Krämig pastasallad med kyckling och fetaost

Blanda den kalla pastan med crème fraiche och gräddfil. En riktigt god pastasallad att lägga på minnet inför sommarens picknickar, bufféer och grillkvällar
162 Spara
Italiensk marinerad fläskfilé

Italiensk marinerad fläskfilé

Låt fläskfiléerna ligga framme i rumstemperatur en stund innan tillagning. Sätt ugnen på 125 grader. Putsa, salta och peppra filéerna
132 Spara
Buffémat

Buffémat

Då är kallskuret som man fixar själv så lätt. Eftersom jag hade jobbat natten innan kalaset och sov halva dagen, så fick det bli en buffé som var lätt att förbereda
298 Spara
Frasig potatisrulle

Frasig potatisrulle

Frasig och nygräddad kan den sedan serveras till kallt kött på buffén likaväl som till stekt- lax, kycklingfilé eller till stekt oxfilé med en portvinssås
122 Spara
Kräftpaj med Västerbottenost och Dill

Kräftpaj med Västerbottenost och Dill

Vi kom fram till att pajer skulle bli perfekt buffé mat tillsammans med en pastasallad, en grönsallad och focacciabröd
110 Spara
Sagolik Pannacotta med tre smaker och tre lager

Sagolik Pannacotta med tre smaker och tre lager

Hallonpannacottans grundrecept är Alexandra Zazzis, hämtat från senaste numret av Buffé, men jag bytte ut hennes svarta vinbär mot hallon vilket fungerade alldeles utmärkt
97 Spara
Tjälknöl på rostbiff (älg) med potatisgratäng

Tjälknöl på rostbiff (älg) med potatisgratäng

Tjälknöl är praktiskt och trevligt att bjuda på till större kalas och på en buffé. Lägg köttet otinat på ett galler i en långpanna, sätt in i kall ugn på nedersta falsen och sätt ugnen på 100°
95 Spara
Tjälknöl – salt, mört och kallskuret kött av älgkalv

Tjälknöl – salt, mört och kallskuret kött av älgkalv

Ett salt, mört kallskuret kött serverat på buffé, exotisk planka eller till varm, krämig potatisgratäng… Det är så förbenat gott alltså
95 Spara
Kyckling i marinad av soltorkade tomater - en del av födelsedagsbuffén

Kyckling i marinad av soltorkade tomater - en del av födelsedagsbuffén

Jag valde att göra en kall buffé med medelhavsmat, min favorit. Ingredienser kycklingfilé i tomatmarinad till ca 12-14 bufféportioner
94 Spara
Vegetarisk matpaj

Vegetarisk matpaj

1 dl Kallt vatten. Tar och börja med att göra pajdegen. Blanda samman mjöl och smör, skuret i mindre bitar, gärna i en matberedare
90 Spara
Pastasallad med pesto och soltorkade tomater

Pastasallad med pesto och soltorkade tomater

Koka pastan och skölj den i kallt vatten. Pastasallad med pesto och soltorkade tomater är gott till buffén eller som tillbehör till grillat
81 Spara
Kryddmarinerad fläskytterfilé

Kryddmarinerad fläskytterfilé

Receptet är hämta från en gammal buffé tidning som är sparad. Täck med plastfolie och låt stå kallt ca 4 timmar
74 Spara
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

När smålökarna skall skalas så koka upp vatten, släng i lökarna c 30 sek och skölj i kallt vatten. Här kommer den, den absolut godaste grytan som finns
71 Spara
Minipajer med brie och mango chutney samt getost och grillad paprika

Minipajer med brie och mango chutney samt getost och grillad paprika

 Servera på en buffé eller med lite kallskuret och en sallad. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg
66 Spara
Kolapaj utan gluten, mjölk och ägg

Kolapaj utan gluten, mjölk och ägg

För att se om kolasmeten är klar, droppa lite kolasmet i en kopp med kallt vatten. Igår när jag läste Buffé, hittade jag ett recept på kolapaj som lät så gott som jag idag provade att omvandla till ett allergivänligt recept
64 Spara
Havets cheesecake

Havets cheesecake

Ställ kallt medan fyllningen blandas. Lägg gelatinbladen i kallt vatten cirka 5 minuter. Häll fyllningen i formen och låt stå kallt i 3 timmar. buffé, cheesecake, endive, endivesallad, förrätt, fest, fisk, fiskrätter, kavring, kavringsbotten, lax, mache, mat, midsommar, midsommarlunch, midsommarmat, pepparrot, räkor, rökt lax, rökta räkor, recept, rom, skaldjur, skaldjursrätter, smögenräkor, smörgåstårta, sommarmat, stenbitsrom 6-8 portioner
57 Spara
Tunnbrödssnittar med skinkröra

Tunnbrödssnittar med skinkröra

Där jag bor har det i princip regnat hela dagen och varit kallt och ruggigt. Snittar är perfekt till buffén eller som tilltugg till fördrinken på festen
57 Spara
Koladröm tårta !!!

Koladröm tårta !!!

Ta upp den heta burken och skölj i kallt vatten. Hittade en sån god tårta i Ica buffé tidning. Ställ kallt fram till servering
55 Spara
Citronmoussetårta med oreobotten

Citronmoussetårta med oreobotten

Ni såg kanske mina så kallade cupcakes från igår. Det vankades kräftskiva med Christians otroligt fina släktingar, och vårt bidrag till den härliga buffén blev en efterrätt