Kalkonfilé olivolja recept

Helstekt kalkonfilé med ugnsrostade rotfrukter och chevrékräm

Helstekt kalkonfilé med ugnsrostade rotfrukter och chevrékräm

Gårdagens och dagens middag består av en helstekt kalkonfilé (bryn hastigt i stekpannan och laga sedan färdigt i ugnen, innertemperaturen ska upp till 72 grader) med ugnsrostad sötpotatis och palsternacka (olivolja, torkad timjan och flingsalt på) och en chevrékräm gjord på crème fraiche, chili och chevréost
Salviastekt kalkonfilé med kantarellrisotto

Salviastekt kalkonfilé med kantarellrisotto

4 Kalkonfilé 600 g kalkonfilé salt och peppar 1 msk olivolja 1 msk torkad salvia Kantarellrisotto 30 g torkade kantareller 3 msk olivolja 1 lök 1 vitlöksklyfta 3 dl avorioris 10 dl grönsaksbuljong 2 dl riven parmesanost 1 citron salt och peppar Lägg till i inköpslistan
Fetafylld kalkonfilé med ugnsgrönsaker

Fetafylld kalkonfilé med ugnsgrönsaker

Ringla över olivolja och salta. olivolja att ringla över. 2 st kalkonfilé. Sätt ugnen på 225 grader. Skär ett djupt snitt längsmed filéerna så att en ficka bildas
Kalkonfilé med ostgratinerad broccoli!

Kalkonfilé med ostgratinerad broccoli!

 Kalkonfilé med ostgratinerad broccoli. 1 kg kalkonfilé3 dl creamfraich1 msk diljonsenapsalt, pepparRingla över olivolja med citron, Kan ersättas med pressa lite citron över + olivoljaRingla över olivolja  med pepperoni, Kan ersättas med chiliflakes + olivoljaRingla över gluten fri sojaI slutet(när det är ca 15 min kvar, samtidigt som du sätter in broccolin i ugnen) häll,över ca 1-2 dl grädde för ev mer sås. 1 kg kalkonfilé
Timjanstekt kalkonfilé med ”caesarsallad”

Timjanstekt kalkonfilé med ”caesarsallad”

Lägg dem på en plåt, ringla över olivolja, salt och peppar. Tina kalkonfilén. Krydda kalkonfilén med salt och peppar och bryn den i matfettet i en stekpanna tillsammans med timjankvistarna