0,6 kg nötkött högrev. 1,5 l vatten 2 tsk salt 1 tsk herbes de provence (färdigblandad kockens) 15 st vitpepparkorn 2 st lagerblad 1 st märgben 0,6 kg nötkött högrev 3 st medelstora morötter 3 st medelstora potatisar fast sort 2 st palsternackor 1 st purjolök 1 st gul lök 3 st örtmarinerade vitlöksklyftor 75 gram rotselleri 1 st mörk oxbujongtärning
300 g nötkött. 300 g nötkött benfritt i små tärningar 1. Bryn köttet i fett, salta och lägg det i gryta. Häll på hälften av vattnet och lägg i pepparkornen
Passar dill och vitlök ihop med köttsoppa. Helst ska det enligt Ira vara en kombination av både fläsk och nötkött men jag har i receptet valt att använda bara nöt
½ kg nötkött, ex fransyska, högrev eller ytterlår. Till 4 personer½ kg nötkött, ex fransyska, högrev eller ytterlår2 gula lökar, hackade3 vitlöksklyftor, hackade2 potatisar, tärnade1 palsternacka, tärnad2 morötter, tärnade1 bit rotselleri, tärnad1 msk olja1 msk paprikapulver1 msk spiskummin500 g krossade tomater1 liter vatten3 kalvbuljongtärningar2 lagerblad1 tsk timjan1 tsk mejram2 msk tomatpurésalt, pepparKoka köttet med vatten så att det nätt och jämnt täcker
200 g benfritt kalvkött (eller nötkött). Skala lök, rotselleri och persiljerot. Skär löken i klyftor. Skär rotselleri och persiljerot i ca 2 cm stora tärningar
